紫米馅面包的制作方法（教你轻松做出口感酥脆、味道香甜的紫米馅面包）

紫米馅面包，是一种香甜可口的糕点，以外酥里嫩、色泽金黄、口感丰富而广受欢迎。这种美味的面包不仅可以用于早餐或下午茶，也是一种送礼佳品。今天，我们就来分享一下制作紫米馅面包的秘诀。

一、准备材料和器具

我们需要准备酵母、高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油、鸡蛋、盐和紫米馅等材料；另外还需要准备搅拌器、烤箱和烤盘等器具。

二、制作面团

将高筋面粉和低筋面粉混合后加入盐和白砂糖，然后加入鸡蛋和牛奶拌匀。接着，将酵母加入适量温水中搅拌均匀后倒入面粉中，揉至面团光滑且柔软。加入软化的黄油揉匀，然后继续揉面至光滑并有一定的韧性。

三、发酵

将揉好的面团放在醒发盒中，室温下放置1个小时左右，让面团自然发酵，直到面团体积扩大约一倍大小。

四、制作馅料

将紫米馅放在锅中加适量的水煮熟，将紫米馅过滤干净后放到烤盘中。将糖和油一起加入锅中加热，煮至糖和油混合均匀即可关火。将煮好的糖油混合液倒在紫米馅上，拌匀后静置待用。

五、擀面皮

将发酵好的面团分成小块，擀成薄片，切割成大小均匀的面皮。

六、包馅

将擀好的面皮放入馅料中央，将馅料稍稍包起来，然后捏紧两端将馅料封口。

七、二次发酵

将包好馅的面包放入烤盘中，室温下再次发酵30分钟左右，直到面包体积再次扩大。

八、烘焙

将二次发酵好的面包放入烤箱中，以180℃的温度烘焙20-25分钟，直至面包表面呈金黄色即可取出。

九、出炉

将烘焙好的紫米馅面包取出，稍稍放凉后即可食用。

十、品尝

外酥里嫩、香甜可口的紫米馅面包绝对是您早餐或下午茶的最佳选择。尝一口，让你的口腔即刻沉浸在美食的海洋里。

十一、注意事项

1.发酵时不要让面团过干或过湿。

2.制作馅料时油和糖要均匀混合。

3.二次发酵时要控制好时间。

4.烤箱温度和时间要根据个人口味调整。

十二、小贴士

制作紫米馅面包时，可以根据自己的口味增减糖的量。

十三、营养价值

紫米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，有助于提高免疫力，保护心脏。

十四、适宜人群

紫米馅面包适合所有人群食用，尤其是喜欢甜食的人群。

十五、

制作紫米馅面包并不难，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出口感酥脆、味道香甜的紫米馅面包，让大家在享受美食的同时，也能感受到自己的手艺和幸福感。

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