如何制作香煎叉烧圆饼（口感鲜美的叉烧圆饼）

但是在外面买到的叉烧圆饼却没有自己做的好吃，叉烧是一道在中国饮食文化中非常普遍的美食。我们就来介绍一下如何制作口感鲜美的香煎叉烧圆饼，今天。

准备食材

我们要准备好食材。面粉，鸡蛋，老抽、盐，白胡椒粉等材料，油，味精、需要叉烧肉，生抽。

制作面团

加入适量盐和油、将面粉倒入大碗中。然后放置一旁静置10分钟左右，用手揉成面团。

切叉烧肉

块大小可以根据个人口味来调整，将叉烧肉切成小块。老抽，加入生抽、味精，白胡椒粉等调料拌匀、然后放入碗中，腌制20分钟。

制作叉烧馅

将腌制好的叉烧肉放入切碎机中打碎成肉馅。搅拌均匀成为馅料，然后加入刚刚制作好的面团中。

揉制面饼

然后将面团揉成长条、切成适当大小的小块，用擀面杖擀成薄饼皮，将制作好的馅料搓成小圆球。包成圆饼，将馅料放在饼皮中间。

调制蛋液

将鸡蛋打散加入少量盐和生抽搅拌均匀。

煎叉烧圆饼

倒入适量油，待油热后将包好的圆饼沾上蛋液，将煎锅放置在火上，放入煎锅中用小火煎至两面金黄即可。

取出食用

晾凉后切成小块，装盘即可享用，将香煎好的叉烧圆饼取出。

口感分析

口感非常美妙，这款香煎叉烧圆饼外表金黄酥脆、叉烧的味道十分浓郁，内里鲜嫩多汁。

制作技巧

这样才能保证圆饼的口感更好、在包圆饼时、要将馅料包得紧实，不要有空隙。

调料搭配

料酒等调料增加口感，在腌制叉烧肉时可以根据自己的口味加入蜜汁。

食材替换

比如猪肉馅，如果没有叉烧肉可以用其他的肉类代替、鸡肉馅等都可以。

适量节制

所以我们还是要适量食用，但是由于里面包含了很多油脂，虽然这款叉烧圆饼非常好吃。

食用建议

口感十分不错、下午茶或晚餐的小食品，这款香煎叉烧圆饼可以作为早餐。

但是只要掌握好了制作方法，既健康又美味，就能做出口感鲜美的叉烧圆饼、制作香煎叉烧圆饼虽然需要一些时间和技巧。大家可以试试哦！

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