自制香菇酱凉面（让你尝到正宗的中国风味）

深受大众的喜爱，凉面作为中国传统的夏季美食。而自制的香菇酱凉面更是其中的一种独特而美味的品种。我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴，今天。

一、准备食材和工具

大碗和调料等工具、鸡蛋和香菇等所需的食材，刨皮刀，黄瓜，还需要切菜刀，准备好面条，豆芽，炒锅，切割板。

二、制作香菇酱

放入炒锅中，用清水洗干净后，加少许油进行翻炒，将香菇去掉蒂部、炒至香菇变软出水为止。放入料理机中打成泥状、然后将香菇取出。

三、煮面条

捞出后放入凉水中浸泡、将准备好的面条放入开水中煮熟。

四、煮蛋

捞出后放在凉水中冷却、然后去掉蛋壳，将鸡蛋放入锅中煮熟，将鸡蛋切成片备用。

五、准备黄瓜和豆芽

豆芽焯水后捞出备用，将黄瓜切成丝状。

六、调制酱汁

白糖、白醋和香油等调料、生抽、加入适量的香菇泥，在一个大碗中、然后搅拌均匀。

七、拌面

然后再加入切好的黄瓜丝，将煮好的面条捞出，豆芽和煮好的蛋片、放入准备好的酱汁中拌匀。

八、摆盘装饰

最后加上几片鸡蛋片和一些香菜等装饰即可、将拌好的凉面装入碗中、再在面条上铺上一些切好的黄瓜和豆芽丝。

九、口感点评

口感鲜美，味道独特，深受大众喜爱、香味扑鼻，这道香菇酱凉面。简直不能更棒了，吃上一碗凉爽解暑，特别是在夏季！

十、香菇酱的其他用途

烤肉，增加了食欲，做火锅等各种菜肴、香菇酱还可以用来炒菜，丰富了食物的口味，除了做凉面以外。

十一、香菇酱的营养价值

预防心血管疾病等都有很好的作用、香菇酱中含有多种维生素和矿物质、尤其是B族维生素和钾元素等，对于保护神经。

十二、做香菇酱凉面的注意事项

同时还要掌握好每个步骤的时间和火候，才能做出美味可口的香菇酱凉面，需要注意卫生和食材的新鲜程度，在制作过程中。

十三、香菇酱凉面的变化

比如加入一些其他的蔬菜或肉类等等，也可以根据自己的口味和喜好进行变化，在做香菇酱凉面时、让这道菜肴更加多样化。

十四、香菇酱凉面的功效

促进消化，香菇酱凉面既美味又营养，不仅可以解暑，增强免疫力等等，是一道非常有益健康的美食，还可以降低胆固醇。

十五、

而且也很容易制作，自制香菇酱凉面、不仅能够尝到正宗的中国风味，而且还有很多健康营养的功效。大家都可以轻松掌握制作的方法了，相信经过今天的介绍。

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