营养美味的西红柿洋葱煎鸡蛋（做法简单）

还能为身体提供丰富的营养，煎鸡蛋是一种常见的家庭菜肴，不仅让煎蛋更加美味、而西红柿、洋葱等食材的加入。并详细介绍每个步骤和注意事项，本文将分享一道以西红柿和洋葱为主要食材的煎鸡蛋做法。

选购优质食材

优质的食材，首先要选购新鲜的，为了做出更美味的煎鸡蛋。鸡蛋也要选用新鲜的，选择熟透的西红柿和紫皮洋葱，有机的。

处理食材

待用、将西红柿和洋葱分别切成小块。加入少量盐和胡椒粉，打入2个鸡蛋、搅拌均匀。

热锅加油

稍稍晃动锅子让蛋液均匀分布，将锅放在火上，加入适量的橄榄油或菜籽油，待油热后倒入蛋液。

加入西红柿和洋葱

加入切好的西红柿和洋葱、轻轻拌匀、当蛋液开始变形时。

闷煮

用中小火闷煮3，盖上锅盖-直到蛋液凝固，5分钟，西红柿和洋葱软烂。

翻面

再倒扣回锅里，将锅离火、倒扣在盘子上，把另一面也煎熟。

调味

可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，将煎好的鸡蛋浇上少量酱油或生抽。

营养分析

还富含多种营养，这道西红柿洋葱煎鸡蛋不仅美味可口。具有抗氧化、预防癌症等多种功效，西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素；有助于降低胆固醇，洋葱则富含叶酸和硫化物，预防癌症等；低热量的营养食品，鸡蛋则是高蛋白。

做法小贴士

可以加入少量淀粉或牛奶，让蛋液更加细腻，为了做出更好吃的煎鸡蛋；用中小火闷煮可以保证煎鸡蛋的口感更为松软。

食材搭配

例如菠菜、丰富口感、香肠等，除了西红柿和洋葱，豌豆、还可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。

其他做法

洋葱炒肉等，不同的做法搭配不同的食材，如西红柿炒蛋，也可以得到不同的美味，除了煎鸡蛋、西红柿和洋葱还可以与其他食材搭配。

保存方法

可以将煎鸡蛋放在冰箱内保存，下次可以再次加热食用、如果做多了。否则会影响口感和营养、不过要注意不要保存时间过长。

适宜人群

老年人、孕妇等，如儿童，特别是需要增加营养的人群，西红柿洋葱煎鸡蛋适合所有人群食用。

并详细介绍了每个步骤和注意事项，本文介绍了一道以西红柿和洋葱为主要食材的煎鸡蛋做法。值得一试，又能为身体提供多种营养、西红柿洋葱煎鸡蛋既美味可口。

参考资料

1.《食物营养与健康》

2.《家庭美食大全》

3.《生活美食》杂志

Tags：西红柿洋葱煎鸡蛋