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每当我们谈起“家常美食”那就是以西红柿青椒肉丝，这个话题时、总有一道菜是不得不提的。适合各个年龄层的人群、这道菜以色香味俱佳而广受家庭欢迎。让我们来了解一下这道下饭神菜的制作方法吧。
一、准备材料，选好肉
准备好所需材料：油适量，葱姜蒜适量，西红柿2个、瘦猪肉200克，料酒适量、鸡精适量、盐适量、青椒1个。
二、切肉丝，焯水
切成细丝、将瘦猪肉洗净。把瘦肉丝放入焯水中煮至变色，开水下锅加入少量油。
三、准备青椒，西红柿
切成丝，将青椒洗净去籽。备用，西红柿切成小块。
四、锅中加油，烧热
将锅中加入适量的油，烧热。
五、放入葱姜蒜
放入葱姜蒜爆香。
六、倒入肉丝
倒入焯好水的肉丝，翻炒均匀。
七、加入盐和料酒
继续翻炒、加入盐和适量的料酒。
八、倒入西红柿
继续翻炒，将切好的西红柿倒入锅中。
九、加入青椒
将青椒丝加入锅中，继续翻炒。
十、加入适量清水
加入适量清水，大火烧开。
十一、用小火炖煮
待汤汁收干、改用小火慢慢地炖煮。
十二、加入鸡精
稍微翻炒一下即可，汤汁收干后，加入适量的鸡精。
十三、出锅装盘
将西红柿青椒肉丝盛出装盘即可。
十四、品尝美味
现在，你可以品尝到这道色香味俱佳的西红柿青椒肉丝了。
十五、
适合全家人享用，营养丰富，以西红柿青椒肉丝是一道简单易学的家常美食。这样菜肴口感才更佳，制作时需要注意肉丝的切法和翻炒的均匀度。祝你制作成功！
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