家常美食，营养又健康的西红柿鸡蛋青菜疙瘩汤（快来学做一份营养又美味的家常疙瘩汤）

一碗热腾腾的疙瘩汤，在寒冷的冬季，能够温暖我们的胃和心。而且非常营养、不仅美味可口，疙瘩汤是一种非常受欢迎的中国传统家常菜。它是一道营养丰富又健康的家常美食、今天我们要介绍一种以西红柿，鸡蛋和青菜为主要食材的疙瘩汤。

一.准备材料：鸡蛋，鸡精，青菜和面粉，胡椒粉和油，辅料有葱姜蒜、主要食材有西红柿、盐。可增加面团的韧性和弹性、面粉要选择高筋面粉。

二.制作面团：揉成面团，然后盖上湿布放置20分钟，将面粉加入适量水中。切成小块，再将面团揉成条状。大小可以根据个人喜好自由搭配，用手将小块面团搓成疙瘩形状。

三.烹制疙瘩：防止粘连、不断搅动、将疙瘩放入沸水中。再煮2，待疙瘩全部浮起-3分钟即可捞出备用。

四.准备配菜：西红柿切成小块备用。鸡蛋打散备用，青菜洗净切成小段。

五.烹制汤底：烧热后加入葱姜蒜爆香，锅中放入适量油。加入清水继续煮沸，然后放入西红柿炒至软烂。

六.煮鸡蛋：煮至蛋熟即可捞出备用、鸡蛋液倒入锅中、快速搅拌均匀。

七.加入青菜：加入青菜焯水，待汤底沸腾后，煮至青菜变软烂。

八.加入疙瘩：煮1，将捞出的疙瘩放入锅中-让其吸收汤汁的味道，2分钟。

九.调味：调整口味，胡椒粉等调味品，鸡精、加入适量盐。

十.煮沸：让汤汁更加浓郁美味、最后再将整个汤煮沸。

十一.装盘：放入疙瘩汤中，将熟鸡蛋切成小块。撒上葱花作为点缀、然后将汤装盘。

十二.营养价值：西红柿富含维生素C和纤维素；青菜中含有大量的维生素B和铁质；鸡蛋则含有丰富的蛋白质和钙质。能够帮助我们更好地吸收营养、这些食材的相互搭配。

十三.美食搭配：让我们吃得更加饱足，疙瘩汤可以搭配一碗米饭。如酸辣萝卜丝，凉拌黄瓜等、让我们的餐桌更加丰富多样，还可以搭配一些小菜。

十四.家常味道：很多人小时候都吃过，这道西红柿鸡蛋青菜疙瘩汤是一道家常菜。而且是一份温暖和爱的表达、它不仅味道美好。

十五.深受人们喜爱、疙瘩汤作为中国传统家常菜之一。而且味道鲜美，而今天我们分享的西红柿鸡蛋青菜疙瘩汤，不仅简单易做，营养健康。享受这份美味、希望大家也能够尝试一下。

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