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而无油山药胡萝卜肉卷正是一道健康美味的菜品，我们越来越注重健康饮食、在现代快节奏的生活中。可以帮助调节身体的新陈代谢、它的主要原料是山药和胡萝卜、增强体质、这两种食材都有非常好的营养价值。本文将详细介绍制作无油山药胡萝卜肉卷的做法。
一：准备食材
胡萝卜，将需要的食材准备好，姜、包括山药，生抽等、葱、盐，瘦肉。
二：洗净切片
瘦肉切成丝，葱姜切成末，将山药和胡萝卜洗净后切成薄片。
三：山药泡水
这样可以去除山药中的粘液、将山药片放入水中泡30分钟，使口感更好。
四：瘦肉腌制
让肉质更加鲜嫩，将切好的瘦肉加入适量的盐和生抽中腌制10分钟。
五：胡萝卜焯水
这样可以保持胡萝卜的鲜艳颜色，将胡萝卜片放入开水中焯水1分钟。
六：煮山药片
直到山药片变软，再用清水冲洗干净备用，将泡好水的山药片放入开水中煮5分钟。
七：肉丝煎熟
煎至两面金黄色，将腌制好的肉丝放入平底锅中煎熟。
八：拌调料
调味适量，加入少许盐和生抽，将煎好的肉丝和焯水好的胡萝卜片、山药片一起放入碗中拌匀。
九：卷制肉卷
在上面铺一些拌好的蔬菜和肉丝，取一片山药片，然后卷成圆筒状。
十：封口
用手指轻轻压实、将肉卷两端收紧、使其封口不松动。
十一：蒸熟
将做好的肉卷放入锅中蒸5-直至肉熟透、10分钟。
十二：切片
待稍微降温后切成小块装盘，将蒸好的肉卷取出。
十三：拌葱姜
增加口感和香气，将葱姜末撒在肉卷上。
十四：上桌享用
味道鲜美可口、无油山药胡萝卜肉卷制作完成、可以搭配米饭或者面条，健康营养。
十五：
通过本文的介绍，健康美味的家常菜品，无油山药胡萝卜肉卷是一道简单易做、相信大家已经了解了它的制作过程。享受它带来的美味与健康，希望大家能够尝试制作。
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