无模具冰皮月饼的制作方法（用简单的方作美味的冰皮月饼）

家家户户都要吃月饼、中秋节是中国一个重要的传统节日。口感清新、越来越受人们的欢迎，近年来、冰皮月饼因其柔软爽口。不知道如何制作，很多人因为没有模具，但是。让大家轻松做出美味的冰皮月饼，本文将详细介绍如何用简单的方作无模具冰皮月饼。

一：准备工作

我们需要准备好食材和工具、在制作冰皮月饼之前。糖粉，需要准备糯米粉，色素、植物油等食材；一块保鲜膜、需要准备一个大碗，一个锅子和火源等工具，一只勺子。

二：制作饼皮

色素和油倒入大碗中，用勺子搅拌成均匀的糊状，加入适量的开水，糖粉，将糯米粉。倒入适量的糊状物，稍稍用力压扁，将保鲜膜围绕着糊状物捏成球形、将保鲜膜铺在碗上，成为一个小饼皮。

三：制作馅料

果蓉等等、莲蓉、冰皮月饼的馅料可以有很多选择，例如豆沙。我们可以根据自己的口味选择喜欢的馅料。将馅料按照适量放在小饼皮上。

四：封口

然后用手轻轻捏住饼皮两端，往内压紧、将馅料夹在中间，使馅料不易流出，将小饼皮对折。使饼皮与馅料紧密结合，然后再用手轻轻搓一下。

五：整形

将饼皮和馅料压成一个球形，用手按压、揉搓和挤压。使其稍稍扁平，用手轻轻按压饼皮球的底部。将其放到碗中。

六：蒸制

加入适量的水，将锅子放在火源上。将碗中的饼皮球放入锅中、用中火蒸约15，当水烧开时-20分钟。有光泽时，即可取出，当饼皮变得透明。

七：晾凉

用清水冲洗一下，取出蒸好的饼皮球，然后放置在凉盘上晾凉。

八：裹粉

将晾凉后的饼皮球放入碗中，裹上糯米粉，将糯米粉倒入另一个碗中。然后再将其放回凉盘上。

九：装盒

盖好盒子，将裹好粉的饼皮球放入月饼盒中。放入冰箱冷藏室冷冻2个小时以上。

十：切片

用刀将其切成薄片状、将冷冻好的月饼取出。每个月饼可以切成8片。

十一：上桌

装点一些水果或者糖霜等、将切好的冰皮月饼摆放在月饼托上。然后就可以开动了。

十二：口感

是中秋节必不可少的美食之一，清新爽口，无模具冰皮月饼的口感柔软细腻，香甜可口。

十三：保存方法

保存时间更长，无模具冰皮月饼可以在冰箱中保存1个月左右、切好的月饼片也可以放入密封袋中。

十四：其他制作方法

我们还可以使用橡皮筋，除了以上介绍的制作方法，保鲜膜等辅助工具来制作无模具冰皮月饼。

十五：

相信大家已经学会了如何用简单的方作无模具冰皮月饼，通过以上的制作步骤。这道美食都是不错的选择，无论是在家庭聚会还是送礼。享受美食带来的幸福感、希望大家可以尝试制作。

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