莴笋叶蛋汤，营养又美味（家常汤品）

矿物质等营养成分、B2，维生素B1，含有丰富的纤维素和维生素K，莴笋是春季的一道靓丽食材，而莴笋叶则同样不可浪费，莴笋汁含有丰富的维生素C。就是一道既美味又营养的佳肴，而今天介绍的莴笋叶蛋汤。

一、莴笋叶的好处

能够有效地帮助我们消化，莴笋叶含有丰富的纤维素和维生素K，清肠。能够帮助我们保持身体健康，它还含有多种矿物质和抗氧化物质。

二、食材准备

在制作莴笋叶蛋汤之前，我们需要准备好一些食材：鸡蛋，姜片，盐等调料，新鲜的莴笋叶。也可以添加少量的鲜虾或者瘦肉、如果喜欢口感更为鲜美。

三、清洗莴笋叶

以去除表面的杂质和较强的涩味，然后放入凉开水中浸泡10分钟左右，用清水反复冲洗，将莴笋叶逐片洗净。

四、莴笋叶焯水

将焯过水的莴笋叶沥干水分备用。将姜片切成丝备用，同时。

五、打散鸡蛋

用筷子搅拌均匀，备用，将鸡蛋打入碗中。

六、锅中加水

大火烧开，放入姜丝，将锅中加入适量清水。

七、加入莴笋叶

转小火煮5分钟左右，当水烧开后，直至莴笋叶变软烂、放入焯水后的莴笋叶。

八、倒入打散的鸡蛋

小心搅拌均匀，将打散的鸡蛋倒入锅中。

九、加入适量的盐

分次加入并充分搅拌，根据自己口味加入适量盐调味，以免出现过咸情况。

十、放入其他调料

香菜等、还可以加入一些虾仁或者瘦肉，如葱花，如果喜欢口感更为鲜美，同时加入其他的调味料。

十一、大火烧开

再转小火煮2，将汤大火烧开-使得汤汁呈现出浓稠的状态、3分钟。

十二、关火

等汤汁稍微冷却后，关火离火。

十三、上桌品尝

撒上一些葱花和香菜即可，将莴笋叶蛋汤盛入碗中。

十四、口感点评

富含营养，莴笋叶蛋汤口感细腻爽口。是一道美味又健康的家常汤品，莴笋叶的清香和鸡蛋的柔滑在一起。

十五、

我们就可以轻松制作出一道美味又营养的莴笋叶蛋汤，通过以上步骤。这道汤品的制作过程简单易懂，适合大家在家中尝试制作，而且。为自己的家人朋友做一份健康美味的汤品，希望大家能够喜欢这道美味佳肴。

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