莴笋丝炒肉的做法（清爽美味）

其清爽可口的口感深受人们的喜爱、莴笋是夏季的蔬菜之一。又有丰富的营养价值，而莴笋丝炒肉也是一道家常菜，既能满足口感需求。下面就让我们来看看莴笋丝炒肉的制作方法吧！

准备材料

首先要准备好所需材料，在制作莴笋丝炒肉之前。酱油，莴笋、葱姜蒜、胡椒粉、盐，料酒，淀粉，生抽、瘦猪肉、色拉油。

处理食材

切成丝、将莴笋洗净去皮；淀粉和料酒腌制30分钟、加入盐，将猪肉切成丝；将葱姜蒜切末备用。

炒制莴笋丝

再加入莴笋丝翻炒约两分钟至断生状态，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，将热锅置于火上。

炒制猪肉丝

放入腌制好的猪肉丝，加入生抽、煸炒至变色、胡椒粉炒匀、另取一锅热油。

合并食材

充分翻炒均匀、加入适量的盐，将莴笋丝和猪肉丝倒入同一锅中，酱油。

调味

再次翻炒至均匀、待食材充分炒匀后、加入适量的色拉油。胡椒粉等调味，根据个人口味可以再加入适量的酱油。

收锅

关火出锅即可，待莴笋丝和猪肉丝完全熟透之后。

注意事项

在制作莴笋丝炒肉的过程中，需要注意以下几个问题：

1.避免出现混杂，确保莴笋丝和猪肉丝分开处理。

2.否则会影响口感，炒制莴笋丝的时间不宜过长。

3.以免影响口感和质量，猪肉丝腌制的时间不要太久。

4.切勿过多，加入调味料时需要适量。

食材搭配

还可以搭配其他食材，在制作莴笋丝炒肉时。豆腐等，青椒丝，比如可以加入胡萝卜丝，可以根据个人口味来选择搭配。

营养价值

莴笋富含纤维素和维生素C，莴笋丝炒肉的营养价值非常高、能够促进身体的新陈代谢和消化功能。具有滋补作用，而猪肉则富含蛋白质和铁元素。

适宜人群

特别是贫血，莴笋丝炒肉适合各个年龄层的人群食用，消化不良和便秘等人群更应该多吃一些。

食用方法

可以搭配米饭、莴笋丝炒肉可以作为主菜或者配菜食用，面条等食用。

储存方法

但是要注意尽快食用、莴笋丝炒肉可以保存在冰箱内。食物的口感和营养价值都会下降、因为时间过长。

制作简单，莴笋丝炒肉是一道家常菜、口感清爽可口。在制作过程中需要注意食材处理和调味的适量。莴笋丝炒肉还具有丰富的营养价值和适宜人群。

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比如青椒炒肉、鱼香肉丝等，除了莴笋丝炒肉，还有许多其他美味的家常菜可以尝试制作。我们可以尝试不同的食谱、打造属于自己的美味佳肴、相信每个家庭都会有自己喜欢的特色菜肴。

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