如何制作美味的土猪肉炒莴笋片（传统土味美食）

营养丰富，土猪肉是一种传统的土味美食、其口感鲜美。让您轻松制作美味的家常菜、本文将教大家如何用土猪肉炒莴笋片。

准备土猪肉

并切成小块备用、先选用新鲜的土猪肉、去除油腻和杂质。

处理莴笋

并在水中焯一下，去除涩味、去皮切成薄片，将莴笋洗净。

腌制土猪肉

姜片等腌制约15分钟，生抽，将切好的土猪肉加入适量盐，料酒。

准备配料

葱姜蒜切成细末备用、将青红辣椒。

加热锅具

将锅倒入适量油，加热至7分热。

下入腌制好的土猪肉

翻炒至肉块变色，放入腌制好的土猪肉块。

加入青红辣椒、葱姜蒜

翻炒均匀，葱姜蒜加入锅中、将切好的青红辣椒。

翻炒莴笋片

快速翻炒，加入焯好水的莴笋片，使其均匀受热。

调味

味精和生抽等调味品，加入适量盐，慢慢翻炒至入味。

关火出锅

锅内色香味俱佳，关火出锅装盘即可食用、待莴笋片软烂。

营养价值

氨基酸等营养成分、土猪肉富含蛋白质；钙等微量元素，利尿等功效、莴笋含有丰富的钾，具有清热解毒。

注意事项

再进行炒制，煮莴笋片时要先焯水，去除涩味；过度煮烂会破坏其口感和营养价值、莴笋片要控制时间，同时。

调味要适量

不宜过咸或过甜，调味品要适量，制作土猪肉炒莴笋片时。

有其他配菜

口感更佳，土猪肉炒莴笋片可配以米饭或馒头、也可以与其他蔬菜一起炒制。

制作简单、健康营养的家常菜，土猪肉炒莴笋片是一道美味可口、适合各个年龄层食用。让自己的土猪肉炒莴笋片更具个性和特色，大家可以根据自己的口味喜好、适当调整调料的用量。

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