冰糖糯米藕的做法（如何用冰糖让糯米藕更加美味）

而且味道更加清甜可口，糯米藕是一道非常传统的家常菜品，而加入冰糖后，不仅口感更佳。我们就来分享一下制作冰糖糯米藕的做法，今天。

一、准备食材

糯米，枸杞等食材，冰糖，我们需要准备好新鲜的藕。

二、处理藕

然后在中间挖去一部分、将藕去皮后切成长约5厘米的段、制作成长条形的空心藕筒。

三、处理糯米

泡水1小时，然后沥干备用、将糯米淘洗干净。

四、冰糖溶化

加入清水慢火熬至冰糖溶化，将适量的冰糖放入锅中。

五、包裹藕筒

用手轻轻捏实，将泡好的糯米塞进藕筒中。用小火煮10分钟左右，然后将藕筒放入溶化的冰糖水中。

六、加入枸杞

继续慢火煮5分钟左右，将适量的枸杞放入锅中。

七、调味

提升口感，可以适量加入一些盐和葱姜蒜等调料，根据个人口味喜好。

八、出锅装盘

摆放在盘中即可，待煮熟后、将藕坯捞出沥干水分，再切成片状。

九、享用美味

色香味俱佳，既健康又美味、冰糖糯米藕做好后。口感更佳，趁热品尝。

十、注意事项

要注意火候的掌握，以免煮糊或者藕筒煮烂，在制作过程中。

十一、藕的选购

要挑选表皮光滑，在选购藕时，色泽自然，无虫眼的新鲜藕。

十二、糯米的选购

色泽自然，在选购糯米时，要选择粒形饱满，无杂质的优质糯米。

十三、冰糖的选购

要挑选颜色透亮，无杂质的好品质冰糖，质地坚硬，在选购冰糖时。

十四、枸杞的选购

大小均匀，无杂质的优质枸杞，在选购枸杞时、要选择色泽红润。

十五、

甜美可口的冰糖糯米藕、我们可以轻松制作出口感糯软，通过以上步骤。希望大家喜欢。

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