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下面为大家分享具体的做法、糖醋酥鱼是一道广受欢迎的美食,在家里也能轻松制作。
1.准备食材:糖,料酒,辅料包括淀粉,盐、葱段等,姜片,番茄酱、主料为草鱼,白醋。
2.草鱼的处理:洗净后斜切成厚片,将草鱼去除内脏。
3.食材的处理:葱段切成小段备用,将姜片切成丝。
4.草鱼的腌制:盐、料酒拌匀,稍微腌制10分钟,将草鱼片加入淀粉。
5.草鱼的炸制:捞出沥油备用,将草鱼片放入热油中炸至金黄色。
6.制作糖醋汁:加入白醋,糖,搅拌均匀备用、取一个小碗、番茄酱。
7.糖醋酥鱼的烹制:葱段爆香,锅中放入适量油、倒入糖醋汁翻炒均匀、加入姜丝。
8.草鱼的裹粉:并均匀撒上淀粉,将炸好的草鱼片放入锅中,迅速裹上糖醋汁。
9.草鱼的再次炸制:将裹好糖醋汁和淀粉的草鱼片再次放入油锅中炸至酥脆。
10.糖醋酥鱼的装盘:再倒入锅中剩余的糖醋汁,将炸好的糖醋酥鱼装盘。
11.美食佳肴的点缀:芝麻等点缀,可以在糖醋酥鱼上撒上一些葱花。
12.口感调整的方法:可以适量加盐调味,如果觉得口感过于酸甜。
13.美味糖醋酥鱼的食用技巧:口感更佳、趁热食用。
14.糖醋酥鱼的食用场景:朋友聚会等场合,适合家庭聚餐。
15.享受一份酸甜可口,我们可以在家中轻松制作出美味的糖醋酥鱼,通过上述步骤、口感酥脆的美食佳肴。
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