以塘虱鱼瘦肉汤的做法（传统家常菜）

我们常常忽略了传统家常菜的重要性、在这个讲求快捷方便的时代。不仅可以温暖胃部，还可以为我们的身体提供丰富的营养、煮一碗汤。我们就来讲一下以塘虱鱼瘦肉汤的做法，今天。

一、选料：挑选新鲜的塘虱鱼和猪瘦肉

我们需要选购新鲜的塘虱鱼和猪瘦肉。体表无伤、体形完整，腥味不重的鱼、眼睛明亮，塘虱鱼宜选新鲜，鳞片紧贴。色泽鲜红，无血丝，无水肿为佳，猪瘦肉则以肉质细腻。

二、准备调料：姜片、葱段、料酒、盐等

我们需要准备调料、在选购好食材之后。葱段，姜片，可以增强汤的口感和营养价值、盐等是煮瘦肉汤必备的调料，料酒。

三、处理材料：塘虱鱼去鳞、去鳃、洗净

并将其洗净，在处理材料之前，去鳃、我们需要先将塘虱鱼去鳞。这样可以保证汤的味道更加鲜美。

四、处理材料：猪瘦肉切块、焯水

需要将其切成块状，处理猪瘦肉时，并将其焯水。让汤更加清爽，焯水的作用是去除猪肉中的杂质和脂肪。

五、步骤一：姜片爆香

我们需要先将姜片放入锅中、用小火慢慢爆香，开始烹饪时。为汤增添香气，这样可以让姜的味道更加浓郁。

六、步骤二：加入料酒

接着，我们需要在锅中加入适量的料酒。还可以让汤更加入味，料酒不仅可以去除腥味。

七、步骤三：加入猪瘦肉块

需要用大火煮5分钟、加入猪瘦肉块后。为汤增添丰富的营养，这样可以让猪肉更加入味。

八、步骤四：加入适量水

随后，让汤烧开，我们需要在锅中加入适量的水。汤的量可以根据自己的需求进行调整。

九、步骤五：放入洗净的塘虱鱼

我们需要将洗净的塘虱鱼放入锅中，当水烧开之后。塘虱鱼烧的时间不宜过长、否则会影响口感，需要注意的是。

十、步骤六：加入盐调味

我们需要在锅中加入适量的盐进行调味。让汤的味道更加合适自己，可以根据个人口味进行调整。

十一、煮熟时间：30分钟左右

整个煮瘦肉汤的时间大概在30分钟左右。塘虱鱼煮熟后可以拿出来，这样可以保证汤的味道更加清爽、需要注意的是。

十二、食用方法：配米饭或面条

可以搭配米饭或面条食用，我们需要将煮好的瘦肉汤倒入碗中。可以为我们的身体提供足够的营养、瘦肉汤的营养丰富。

十三、健康功效：清热解毒、滋阴润燥

具有清热解毒、滋补肝肾等功效，以塘虱鱼瘦肉汤为主材料的汤品，滋阴润燥。长期食用可以起到保健养生的作用。

十四、适宜人群：一般人群均可食用

尤其适合脾胃虚弱、以塘虱鱼瘦肉汤为主材料的汤品适合一般人群食用，易上火的人群。对于孕妇和儿童也有一定的滋补作用。

十五、传统家常菜，营养丰富，值得一试

具有丰富的营养价值和保健功效，以塘虱鱼瘦肉汤为主材料的汤品是一道传统的家常菜。值得一试，无论是口感还是营养价值都非常不错。

Tags：做法