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绝大部分人都会想到那道以椰浆与芒果为主要原材料的传统甜品、当谈到泰国的美食时、泰国是一个美食之国“泰式椰浆芒果饭”。深受人们的喜爱,它香甜可口。但却可以在家中亲手制作泰式椰浆芒果饭、体验异国风情,无法出门旅游,在疫情期间。
一:准备工作
白砂糖、椰浆,盐,包括糯米,芒果等,首先要准备好所需的原材料。椰浆和白糖加热至糖融化后混合,将糯米泡水、盐。
二:准备芒果
注意要选择新鲜,成熟而且不过熟的芒果、将新鲜的芒果去皮切成小块备用。
三:将糯米蒸熟
加水至刚好覆盖糯米、将浸泡好的糯米放入锅中,在中火下加热,直至糯米完全蒸熟。
四:准备椰浆饭饭
轻轻搅拌均匀、将已蒸好的糯米取出、加入混合好的椰浆饭。
五:焖饭
直至米饭吸收了所有的椰浆,将搅拌好的椰浆糯米饭盖上盖子、继续用小火焖煮约10分钟。
六:制作芒果泥
注意不要打得过细,将备好的芒果块放入搅拌机中打成泥状备用。
七:装盘
并撒上少许椰丝,放上一勺芒果泥、将已经蒸好的椰浆芒果饭装入碗中。
八:完成
吃之前还可根据自己喜好添加适量芝士或者其他坚果、椰浆芒果饭制作完成。
九:注意事项
同时芒果也不要挑选过熟或者太生硬的,避免糯米煮烂或者焦底、在制作的过程中要注意火候。
十:糯米的选择
其选购也非常重要,糯米是椰浆芒果饭重要的原材料。晶莹透亮,而且口感柔软,优质的糯米颗粒饱满,煮出来的椰浆芒果饭口感更佳。
十一:椰浆的选择
香甜,椰浆也是关键原材料之一、选择质量好的椰浆口感会更加顺滑。没有调味品的椰浆、更加健康,建议选择无添加剂。
十二:芒果的选择
建议选择新鲜,成熟而又不过熟的芒果,芒果是椰浆芒果饭中非常重要的一部分、口感更佳。
十三:味道
而且香甜可口,让你在品尝到东南亚风味的同时也能够感受到东南亚的热情和热闹、泰式椰浆芒果饭不仅美味。
十四:家庭制作
因此可以在家中制作,泰式椰浆芒果饭并不需要复杂的工具,品尝到异国风味的同时也能够与家人共同分享制作过程的乐趣、且材料较为简单。
十五:
只需选购好优质原材料、注意火候掌握即可,制作泰式椰浆芒果饭的步骤并不复杂。赶快动手制作一下,无论是味道还是营养价值都非常丰富,品尝异国风情吧!
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