泰式凉拌花甲（泰国风味美食的代表菜品）

同时也有着不可错过的美食，不仅有着迷人的景色和文化，泰国作为一个充满异国风情的旅游胜地。不仅口感独特，而且营养丰富，泰式凉拌花甲作为泰国餐桌上的代表菜品。今天就让我们来一起学习一下如何制作这道美食吧！

准备材料

要准备好所需的材料：洋葱，蒜头，罗勒叶等，花甲，香菜、鱼露，糖，辣椒，青柠檬汁。

花甲的处理

用盐水浸泡半小时去腥味、去掉须须和黑色的膜，将花甲洗净。捞出放入冷水中冰镇备用，然后将花甲焯水。

调制酱汁

鱼露，制成泰式拌酱，糖和辣椒搅拌均匀，将青柠檬汁。

准备蔬菜

蒜头切末，将洋葱切成丝状、香菜和罗勒叶切碎备用。

拌制花甲

待花甲充分吸收酱汁，用手抓匀，加入拌酱中，将处理好的花甲取出。

加入蔬菜

用筷子轻轻翻拌均匀、将切好的蔬菜加入拌好的花甲中。

加入香料

再次轻轻拌匀，将切碎的香菜和罗勒叶加入拌好的花甲中。

制作花甲外皮

剩下的白色躯体捣碎后炸至金黄色备用，将花甲外皮拨掉。

摆盘装饰

将炸好的花甲外皮撒在上面做为装饰、将制作好的泰式凉拌花甲放入盘中。

口感特点

同时花甲的口感也非常细腻，让人一尝难忘，泰式凉拌花甲独特的酸辣口味。

菜品食用

更适合和朋友们一起分享品尝、菜品可搭配米饭或者当作开胃菜食用。

营养价值

食用有助于增强体力和提高免疫力，花甲肉质中含有丰富的蛋白质和微量元素。

适宜人群

尤其适宜血燥，胃火旺盛等人士食用，血热，泰式凉拌花甲适合人群广泛。

注意事项

花甲不要过度处理，避免影响口感，制作时要注意卫生和用料。

而且还能满足你的味蕾，不仅让你品尝异国风情、泰式凉拌花甲是一道美味又健康的佳肴。赶快来动手尝试一下吧！

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