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尤其是在夏天，简直可以说是夏天的解暑良方，也是很多人喜欢的食材，鸭血是南方美食中的一种、吃上一碗酸辣口感清爽的鸭血。今天我们就来介绍一下如何在家里制作正宗的酸辣鸭血。
准备鸭血及其它食材
将鸭血切成小块
用盐水和白醋混合浸泡鸭血
准备卤水，加入香料煮开
将鸭血放入卤水中煮熟
捞出鸭血备用
准备葱姜蒜辣椒等调料
热锅凉油，将调料炒香
加入适量的水，煮沸
加入味精、盐、白胡椒粉调味
加入醋和辣椒油
将鸭血放入锅中，煮沸
加入适量的淀粉水勾芡
加入香菜和醋
出锅，装盘，酸辣鸭血做好了！
但只要掌握了正确的步骤，就可以在家中享受到正宗的南方美食，制作酸辣鸭血需要一定的耐心和技巧。做出口感浓郁、味道独特的酸辣鸭血、希望大家在制作过程中能够严格按照要求进行操作。
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