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醉鸡冷盘的制作方法(简单易学,做出美味可口的醉鸡冷盘)

游客 2023-07-31 10:20:25 原创菜谱 62977 ℃

醉鸡冷盘是一道色香味俱全的美食,深受人们的喜爱。今天,本文就为大家介绍一下制作醉鸡冷盘的方法,只需准备简单的食材和调料,就可以做出一道美味可口的佳肴,快来试试吧!

醉鸡冷盘的制作方法(简单易学,做出美味可口的醉鸡冷盘)

选购食材

选购嫩鸡肉、老抽、生抽、料酒、盐、醋、姜、蒜等食材,并洗净备用。

准备调料

将老抽、生抽、料酒、盐、醋、姜、蒜等调料按比例混合,制成腌制鸡肉的汁料。

醉鸡冷盘的制作方法(简单易学,做出美味可口的醉鸡冷盘)

腌制鸡肉

将洗净的鸡肉切成适量大小的块状,放入汁料中腌制半小时以上,使其充分入味。

蒸煮鸡肉

将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,加水蒸煮20分钟,让鸡肉熟透,口感更加鲜嫩。

放凉备用

将蒸熟的鸡肉取出,放置在通风处自然放凉,让其口感更加鲜嫩。

醉鸡冷盘的制作方法(简单易学,做出美味可口的醉鸡冷盘)

切丝

将放凉的鸡肉切成适量大小的丝状,方便食用。

葱姜蒜末

将葱、姜、蒜切成末状备用,为后续的调味提供便利。

炒香调料

将葱姜蒜末放入热锅中炒香,使其散发出香气。

加入醉鸡汤汁

将之前腌制鸡肉所用的汁料加入炒好的葱姜蒜末中,翻炒均匀。

加糖调味

在醉鸡汤汁中加入适量的白糖,让其口感更加浓郁。

加水煮沸

将调制好的汤汁加入适量的水中煮沸,使其口感更加清爽。

倒入醉鸡丝

将切好的鸡肉丝放入汤汁中煮,让其充分入味。

装盘摆放

将煮好的醉鸡丝装盘,可根据个人口味搭配适量的生菜等食材,再放置适量的芝麻等调料进行点缀。

美食享用

制作完毕的醉鸡冷盘口感鲜美,香气四溢,品尝起来清爽开胃,可口可嚼。

通过以上步骤的制作,我们可以轻松做出一道美味可口的醉鸡冷盘。希望大家也能尝试一下,在享受美食的同时,也体验到做菜的乐趣。

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