口感鲜美的酸豆角炒猪小肠（用家常做法烹饪）

每一道菜都有着独特的味道和烹饪方法，中国的菜系博大精深。这道菜以其口感鲜美、深受人们喜爱，适合大众口味，我们就来介绍一道家常菜——酸豆角炒猪小肠，今天。我们就一起来学习这道菜的具体做法吧、接下来！

1.准备食材：料酒适量，葱姜蒜适量，盐适量，干辣椒适量、生抽适量、鸡精适量、老抽适量、猪小肠500克，酸豆角适量。

2.清洗猪小肠：并切成小段备用，将猪小肠洗净。

3.处理酸豆角：放入沸水中焯水一下，将酸豆角洗净后切成小段，捞出备用。

4.葱姜蒜切末：将葱姜蒜分别切成末备用。

5.干辣椒准备：将干辣椒切成小段备用。

6.猪小肠腌制：将切好的猪小肠加入少量盐和料酒腌制15分钟。

7.炒制干辣椒：倒入适量的油，将锅置火上，待油热后放入干辣椒炒香。

8.炒制葱姜蒜：翻炒出香味，继续放入葱姜蒜末。

9.倒入猪小肠：将腌制好的猪小肠放入锅中炒至变色。

10.加入酸豆角：继续炒制、将焯水后的酸豆角加入锅中。

11.加调料：鸡精等调料、根据口味适量加盐，倒入生抽，老抽。

12.翻炒均匀：直到所有材料均匀受热，用中火继续翻炒。

13.出锅装盘：并撒上适量葱花即可，炒好的酸豆角炒猪小肠装入盘中。

14.美食享用：酸豆角炒猪小肠即可大口享用，香气扑鼻、酸爽可口。

15.希望大家能够喜欢、只要掌握好每一个步骤，酸豆角炒猪小肠是一道家常菜，不需要太多的调料和技巧、就能轻松做出美味的佳肴！

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