酸白菜炒肉的做法（家常美食）

深受大众的喜爱，酸白菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜、味道鲜美，其口感爽脆。而且价格也非常实惠，是我们日常生活中经常吃到的美食之一，这道菜不仅容易制作。让您轻松学会如何制作这道美味佳肴，本文将为大家详细介绍酸白菜炒肉的制作方法、接下来。

一：准备食材

我们需要准备好所需的食材，在制作酸白菜炒肉之前。250克猪肉、适量的葱姜蒜，需要准备500克酸白菜，调味料等。

二：切好酸白菜

大小适中即可、将酸白菜洗净后切成小块。

三：切好猪肉

大小适中即可，将猪肉洗净后切成小丁。

四：葱姜蒜切末

这样可以更好地为酸白菜炒肉调味、将葱姜蒜分别切成末备用。

五：将酸白菜焯水

过程中需要不断翻动，焯水时间约为1，将酸白菜放入锅中焯水-2分钟即可。

六：炒猪肉

放入切好的猪肉丁煸炒至变色，在热锅中加入适量的油。

七：加入葱姜蒜

加入切好的葱姜蒜末进行翻炒，使味道更加浓郁，在猪肉丁煸炒至变色的同时。

八：放入焯水后的酸白菜

翻炒均匀，将焯好水的酸白菜放入锅中与猪肉混合。

九：加入调味料

盐，在酸白菜和猪肉混合均匀后、胡椒粉等、加入适量的调味料，例如生抽。

十：继续翻炒

继续用中火翻炒、加入调味料后，让调料均匀地附着在酸白菜和猪肉上。

十一：待汤汁收干

让汤汁逐渐被收干，继续用中火翻炒，直到成为粘稠的状态即可。

十二：最后关键步骤

这样可以使味道更加浓郁、需要将酸白菜炒肉加热一下，也可以杀菌消毒。

十三：装盘

点缀一些葱花即可、将炒好的酸白菜炒肉装盘。

十四：小贴士

可以适当加入一些豆腐干等配料，为了让酸白菜炒肉更加美味，提高菜品的口感。

十五：

非常适合作为一道下饭菜，酸白菜炒肉是一道简单易学的家常美食，其口感鲜美。需要掌握好每一个步骤、严格按照要求进行操作、在制作的过程中。大家已经掌握了酸白菜炒肉的制作方法，相信通过本文的介绍、快快动手试一试吧！

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