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孜然香肠小土豆是一道家常菜,它独特的味道和口感深受人们的喜爱。如果你也想学会这道菜的做法,那么请跟随我一起来看看吧。
准备材料
在做孜然香肠小土豆之前,我们需要准备以下材料:孜然香肠、小土豆、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、油。
处理孜然香肠
将孜然香肠切成小段,并用清水洗净,备用。
处理小土豆
将小土豆洗净,去皮后切成小块,放入清水中浸泡,去除淀粉质。
准备蔬菜
将青椒、红椒、洋葱切成小块,蒜、姜切成末,备用。
热锅加油
将炒锅放在火上,加入适量的油,烧至五成热。
爆香蒜姜
将蒜末、姜末放入热油中,煸炒至金黄色,出香味。
炒香孜然香肠
将处理好的孜然香肠放入锅中,翻炒几分钟,使其表面变焦,出香味。
加入蔬菜
将处理好的青椒、红椒、洋葱放入锅中,翻炒几分钟,直至蔬菜变软。
加入小土豆
将处理好的小土豆放入锅中,继续翻炒几分钟。
加调味料
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,调味后翻炒均匀。
加水焖煮
加入适量的清水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直至小土豆变软。
收汁
将火开大,收汁至汤汁粘稠即可。
撒孜然粉
撒上适量的孜然粉,翻炒均匀即可。
装盘
将炒好的孜然香肠小土豆盛入盘中,即可食用。
孜然香肠小土豆是一道口感独特的美食,它不仅好吃,而且制作简单。只要按照以上步骤操作,就能做出美味可口的孜然香肠小土豆。
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