肉末土豆饼怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

肉末土豆饼是一道经典家常小炒菜品，制作简便，味道鲜美，深受人们喜爱。下面我们就一起来学习一下如何制作一道美味的肉末土豆饼。

一、准备食材

在制作肉末土豆饼之前，我们首先需要准备好所需的食材。食材包括：猪绞肉250克、土豆2个、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、大葱1根、蒜2瓣、生抽适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量、生粉适量。

二、处理土豆

将土豆洗净后去皮，切成小块，放入清水中浸泡30分钟左右，然后将土豆块捞起沥干水分备用。

三、处理洋葱和葱姜蒜

将洋葱切成小块，大葱切成丝，葱姜蒜切末备用。

四、处理青椒和红椒

将青椒和红椒洗净后切成小块备用。

五、制作肉馅

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉、生抽拌匀后醒制15分钟。

六、煮土豆

将处理好的土豆放入锅中，加入适量清水，开火煮沸后改小火煮15分钟左右，直至土豆软烂。

七、煸炒洋葱

将处理好的洋葱放入平底锅中，用小火慢慢煸炒，直至洋葱呈现出金黄色。

八、加入葱姜蒜

在洋葱中加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒1-2分钟。

九、加入肉馅

在炒好的洋葱中加入醒制好的肉馅，快速翻炒至肉变色。

十、加入青红椒

在肉馅中加入切好的青红椒块，继续翻炒1-2分钟。

十一、加入土豆块

将煮好的土豆块加入炒好的肉馅中，用铲子迅速翻炒均匀。

十二、收汁

在土豆和肉馅翻炒均匀后，加入适量生抽和盐进行调味，用中火翻炒至出锅前留少许汤汁即可。

十三、制作土豆饼

将煮好的土豆倒入一个大碗中，加入少许盐、生粉和香油，用勺子搅拌至土豆泥状。

十四、煎土豆饼

将制作好的土豆泥平铺在平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。

十五、

肉末土豆饼是一道制作简单、味道鲜美的家常小炒菜品。通过上述步骤，我们可以轻松地在家中制作出一道美味可口的肉末土豆饼，让家人和朋友也能品尝到这道美食的美味。

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