肉末香菇烧茄子怎么做？步骤详细解析是什么？

烧茄子是一道家常菜，色香味俱全，非常受欢迎。本文将介绍一种以肉末香菇为主料的烧茄子做法，让您在家也能轻松制作出美味佳肴。

一、准备材料，洗净切块

为了制作出一份美味的肉末香菇烧茄子，我们需要准备好新鲜的茄子、瘦肉末、香菇、姜、葱等食材，并将它们洗净切成小块。

二、茄子焯水，控干备用

将切好的茄子放入开水中焯烫一下，使其软化，然后捞出控干备用。

三、瘦肉末煸炒，加姜葱

将瘦肉末放入锅中煸炒，加入切好的姜葱，煸炒至香味四溢。

四、香菇洗净切片

将新鲜的香菇洗净，切成薄片，备用。

五、煮酱汁，加入肉末

将番茄酱、生抽、糖、盐等食材煮开，再加入炒好的瘦肉末，继续搅拌均匀。

六、加入香菇翻炒

将切好的香菇放入锅中，翻炒均匀，让香菇的味道和肉末充分融合。

七、加入焯水茄子

将焯好水的茄子加入锅中，和肉末香菇一起煸炒，使其吸收酱汁的味道。

八、加水煮至软烂

在锅中加入适量清水，让茄子煮至软烂。

九、加胡椒粉调味

在最后加入适量的胡椒粉调味，提升整道菜的口感。

十、撒上葱花出锅

装盘时撒上葱花，让肉末香菇烧茄子更具食欲。

十一、色泽美观，香味扑鼻

整道肉末香菇烧茄子色泽美观，香味扑鼻，让人食欲大开。

十二、清爽可口，健康美食

这道肉末香菇烧茄子不仅清爽可口，而且是健康美食，让您吃的放心。

十三、适合搭配米饭食用

这道菜还可以搭配米饭一起食用，让您的餐桌更加丰富多彩。

十四、简单易学，家庭自制

制作这道肉末香菇烧茄子非常简单易学，适合家庭自制。

十五、结语：品味美食，尽情享受

品味美食，不仅是一种享受，更是一种生活态度。希望您能尝试制作这道肉末香菇烧茄子，享受美食带来的快乐。

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