T3美食眷_家常菜谱_美食大全_美食做法_原创菜谱_t3i.cn

网站首页 > 美食大全 正文

草莓海绵蛋糕的制作方法(甜蜜的下午茶时光)

游客 2025-07-10 15:56:02 美食大全 9 ℃
本文目录一览

草莓是夏季最受欢迎的水果之一,而草莓海绵蛋糕则是一款美味可口的夏日甜点。今天,我们将教大家如何制作这道美食,让您在家中也能享受到美味的下午茶时光。

草莓海绵蛋糕的制作方法(甜蜜的下午茶时光)

准备工作:烤箱预热

准备海绵蛋糕材料:蛋、细砂糖、低粉、泡打粉、盐、牛奶、油

搅拌面糊:将蛋白和糖搅拌均匀

打发蛋白:将蛋白搅拌打发至硬性发泡状态

搅拌蛋黄糊:将蛋黄、盐、油、牛奶混合搅拌均匀

混合面糊:将面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中,并均匀搅拌

加入蛋白:将打发的蛋白分两次倒入面糊中,轻轻拌匀

准备模具:在模具中铺上油纸,倒入面糊

烘烤海绵蛋糕:将模具放入预热好的烤箱中,烤制20分钟

制作草莓酱:将草莓切碎,加入适量的糖和水,用小火慢慢熬制

制作奶油鲜奶油:将淡奶油打发至成型

装饰海绵蛋糕:将草莓酱涂抹在海绵蛋糕表面,再加上奶油和草莓

保存海绵蛋糕:将海绵蛋糕放入冰箱保存

享受美食:将海绵蛋糕取出,切块享用

草莓海绵蛋糕是一款简单易做的美食,可以在家中制作。不仅好吃,还可以为我们带来美好的下午茶时光。快来试试吧!

草莓海绵蛋糕制作全攻略

草莓海绵蛋糕是一道轻松易学的甜点,口感绵软、香甜可口。今天,我们就来一起学习制作草莓海绵蛋糕的全过程。

准备工作

制作海绵蛋糕体

准备草莓果酱

制作草莓奶油芝士

组装海绵蛋糕

装饰海绵蛋糕

注意事项

材料准备

关于蛋黄和蛋白的分离

打发蛋白的技巧

烤盘的准备

海绵蛋糕的成型

如何避免海绵蛋糕塌陷

草莓奶油芝士的制作技巧

草莓海绵蛋糕制作的小窍门

准备工作

在开始制作草莓海绵蛋糕之前,我们需要准备好各种食材和工具。我们需要一台电动打蛋器、一个大号的不锈钢盆、一个中号的不锈钢盆、一个橡胶刮板、一个筛子、一个烤模、一些烤纸、一把切菜刀、一些水果刀、一个密封保鲜袋、一些量杯、量勺等。

制作海绵蛋糕体

1.把鸡蛋分离,把蛋黄和蛋白分别放入两个不锈钢盆中。

2.在蛋黄中加入适量糖,用电动打蛋器将其搅拌均匀,搅拌到糖溶解。

3.逐渐加入低筋面粉,并不断搅拌均匀,最后加入牛奶,搅拌至面糊光滑。

4.在另一个不锈钢盆中,将蛋白打发,直到出现泡沫,分三次加入糖继续打发至硬性发泡。

5.将打发的蛋白分三次加入面糊中,轻轻搅拌均匀,不要过度搅拌。

6.将面糊倒入已经铺好烤纸的烤盘中,放入烤箱中,以180℃的温度烤制25分钟左右。

准备草莓果酱

1.洗净草莓,用切菜刀将草莓去蒂,切成小块。

2.在不粘锅中加入适量白砂糖和少量水,开火加热至糖溶解。

3.将切好的草莓放入锅中,用中火加热至草莓变软。

4.用勺子将草莓压成泥状,继续加热至变浓稠。

5.关火,将草莓果酱倒入容器中待用。

制作草莓奶油芝士

1.将软化的奶油和奶酪放入大号不锈钢盆中,用电动打蛋器低速搅拌至均匀。

2.加入适量的糖和少量香草精,继续搅拌均匀。

3.加入草莓果酱,继续搅拌均匀。

组装海绵蛋糕

1.取出已经烤好的海绵蛋糕体,待其冷却后用切菜刀将其切成两层。

2.在第一层蛋糕体上均匀涂抹草莓奶油芝士。

3.将第二层蛋糕体平放在第一层上,并将其涂抹上草莓奶油芝士。

装饰海绵蛋糕

1.在海绵蛋糕表面均匀涂抹上草莓奶油芝士。

2.将一些新鲜的草莓沿着蛋糕的边缘排列。

3.在草莓上点缀一些薄荷叶,增添视觉美感。

注意事项

1.切忌将油脂倒入蛋黄中搅拌,否则会使海绵蛋糕变得油腻。

2.打发蛋白要分三次进行,第一次打发为泡沫状,第二次为细腻泡沫状,第三次为硬性发泡。

3.在将蛋白加入面糊中时要轻轻搅拌均匀,以免蛋白消泡。

4.烤盘要预先热散热,以免海绵蛋糕底部不均匀。

材料准备

海绵蛋糕体:鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶

草莓果酱:草莓、白砂糖、水

草莓奶油芝士:奶油、奶酪、糖、香草精、草莓果酱

关于蛋黄和蛋白的分离

将鸡蛋打入碗中,用筷子将蛋黄和蛋白分离开。

打发蛋白的技巧

打蛋器要干净无油,用大碗放置,逐渐加入糖搅拌,不能过多加糖,否则蛋白无法完全发泡。

烤盘的准备

将烤盘铺上油纸或烤纸,先把烤箱预热到180℃左右。

海绵蛋糕的成型

将烤好的海绵蛋糕体用切菜刀将其切成两层,然后在第一层上均匀涂抹草莓奶油芝士。

如何避免海绵蛋糕塌陷

在打发蛋白时,要从底部往上打,不能快速打发,且要分三次加入糖。

草莓奶油芝士的制作技巧

用电动打蛋器低速搅拌奶油和奶酪,加入适量的糖和香草精,继续搅拌均匀后加入草莓果酱。

草莓海绵蛋糕制作的小窍门

用筷子将海绵蛋糕体插上几个小洞,可以让草莓果酱更好地渗透蛋糕内部。

制作草莓海绵蛋糕是一件轻松而有趣的事情。只要掌握了一些技巧和小窍门,就可以轻松制作出一款香甜可口的草莓海绵蛋糕。希望大家也可以尝试制作出自己的草莓海绵蛋糕,享受制作和品尝的乐趣。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

Tags:

最新文章
热门文章
热门tag
五花肉制作方法做法健康酸菜青椒美食小白菜孜然虾仁燕麦酸奶微波炉蒜苗自制西红柿豆腐糖醋菜谱香菇
标签列表
友情链接