家常孜然鸡肉片的做法（辣味十足的中式美食让你回味无穷）

孜然鸡肉片是一道中式美食，以其辣味十足，口感鲜美而闻名。它简单易做，味道美味，不仅适合家庭聚餐，也是宴客的不错选择。本文将介绍如何制作家常孜然鸡肉片，让大家可以在家享受到这道美味佳肴。

一、食材准备

在制作孜然鸡肉片前，需要准备好以下食材：鸡胸肉、干辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉、孜然粉、料酒、淀粉。

二、处理食材

将鸡胸肉洗净后，切成薄片。将葱姜蒜切成末。干辣椒切成小段备用。

三、腌制鸡肉

将鸡肉片加入盐、料酒和淀粉拌匀，腌制30分钟，让鸡肉入味。

四、炒制干辣椒

将锅中放入油，加热后放入干辣椒煸炒至香气四溢，然后捞出备用。

五、炒制鸡肉

将锅中加入油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后放入腌制好的鸡肉片，翻炒至变色。

六、加入调料

在鸡肉片中加入盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉和孜然粉，继续翻炒均匀。

七、加水

在鸡肉片中加入适量的水，煮沸后转小火煮约5分钟，让鸡肉片更加入味。

八、加入干辣椒

在鸡肉片中加入之前炒好的干辣椒，继续翻炒均匀。

九、收汁

炒至汤汁收干时，加少量的淀粉水勾芡，让汤汁更加浓稠。

十、出锅

最后将孜然鸡肉片装盘，撒上适量葱花即可。

十一、温馨提示

在煮鸡肉片时，一定要控制好火候，以免炒糊。

十二、孜然鸡肉片的变化

如果喜欢更辣的口味，可以适量增加干辣椒的用量。同时也可以根据个人口味加入其他调料来调整味道。

十三、孜然鸡肉片的营养价值

孜然鸡肉片富含蛋白质和各种维生素，能够提供人体所需的营养和能量。同时，孜然还有暖胃、驱寒、消食等功效，对身体有益。

十四、家常孜然鸡肉片的美味

家常孜然鸡肉片的味道鲜美，辣味十足，香气四溢。不仅可以满足人们的味蕾，还能让大家感受到家的温馨。

十五、

通过本文的介绍，大家已经了解了家常孜然鸡肉片的制作方法及其营养价值。希望大家能够在家中尝试制作，享受到这道美味佳肴。

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