手工制作猪油麻糍饼（传统美食，口感绝佳）

猪油麻糍饼是一道具有浓郁传统味道的小吃，它的香甜口感深受人们喜爱。无论是在街头巷尾还是在传统集市上，都可以看到这道美食的身影。现在，我们就来一起手工制作一下猪油麻糍饼，感受一下它的美味吧！

准备材料

在制作猪油麻糍饼前，我们需要准备好以下材料：糯米粉、白砂糖、水、猪油、芝麻。

搅拌糯米粉和水

将150克糯米粉和100毫升水混合均匀，用手揉搓至没有颗粒。

制作糰子

将搅拌好的面团分成20份，每份约10克，搓成小圆球状的糰子备用。

制作馅料

将100克猪油和100克白砂糖混合均匀，加入适量的芝麻拌匀。

包馅

将糯米糰子用手压扁，放入一勺馅料，收口捏紧。

制作麻糍皮

在一个平底锅中加入适量的糯米粉和水，用小火搅拌至成团，然后取出搓成长条，切成小份备用。

包裹麻糍皮

将切好的麻糍皮放在案板上，将刚才包好馅料的糯米糰子放在中央，然后用手把麻糍皮包裹住。

煎炸

在锅里倒入足够的油，加热至六七成热，把包好麻糍皮的小球放入锅中，煎至两面金黄色即可。

制作粘盘

将100克糯米粉和100毫升水混合均匀，铺在烤盘上，放上已经做好的麻糍饼。

焙烤饼干

将烤盘放入烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟。

取出饼干

待饼干烤好后，取出晾凉即可食用。

存放方式

将做好的麻糍饼放入密封袋中，存放在阴凉干燥的地方即可。

食用方法

可以直接吃，也可以搭配茶水享用，口感更佳。

猪油麻糍饼的营养价值

猪油麻糍饼富含碳水化合物和脂肪，有助于增加人体的能量和营养。同时，其含有丰富的芝麻，具有滋补养颜、健脾开胃的功效。

手工制作猪油麻糍饼虽然比较耗时，但是其特有的口感和营养价值是值得我们一试的。大家可以趁着周末或节假日，挑战一下自己的手艺，来一次美食之旅！

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