用香芋奶茶做冻，美味可口（制作过程简单易行）

随着生活水平的提高，人们的口味也越来越讲究，越来越注重健康、美味和特色。作为一种新型的甜品，香芋奶茶冻在近几年逐渐走红，因其口感绵密、香味浓郁而深受大家的喜爱。接下来，我们将为大家介绍如何制作这道美食。

一：选购材料

选购优质的材料是制作美食的第一步。制作香芋奶茶冻所需要的材料有：奶茶粉、香芋粉、糖、水、鱼胶粉等。在选购过程中，要尽量选择有质量保证的材料。

二：准备工具

除了材料外，制作美食还需要一些工具。在制作香芋奶茶冻时，需要准备搅拌器、小锅、模具等。这些工具要保持清洁卫生，并且易于操作。

三：制作香芋糊

将香芋粉和水混合，用搅拌器搅拌均匀，加入适量的糖，继续搅拌，最后得到香芋糊。注意要保持香芋糊的光滑。

四：制作奶茶糊

将奶茶粉、水、糖混合，加热搅拌至完全融合，最后得到奶茶糊。注意要不断搅拌，避免出现结块。

五：混合香芋糊和奶茶糊

将香芋糊和奶茶糊混合在一起，再加入适量的鱼胶粉，并不断搅拌，直到完全融合为止。

六：加热混合液

将混合液放在小锅中，用小火加热，并不断搅拌，直到混合液变稠。注意火候要适度，避免出现焦糊。

七：倒入模具

将加热后的混合液倒入模具中，用铲子轻轻拍打，将气泡排出，使混合液更加均匀。

八：放入冰箱

将倒好的混合液放入冰箱中冷却，约需3-4小时。期间可以多次取出轻轻晃动，促进冻品均匀凝固。

九：取出香芋奶茶冻

当香芋奶茶冻凝固后，取出模具，将冻品倒出并装盘。注意冻品要保持完整。

十：装饰

将香芋奶茶冻装饰成自己喜欢的样子，如加上水果、干果等，使其更加美味。

十一：品尝香芋奶茶冻

品尝香芋奶茶冻时，要让其稍微融化一些，这样口感会更好。吃的时候一定要品尝到浓郁的香芋味和甜甜的奶茶味。

十二：香芋奶茶冻的营养价值

香芋奶茶冻富含淀粉、蛋白质、维生素等营养物质，可以为人体提供能量，并有益于皮肤、肠胃等部位的健康。

十三：香芋奶茶冻的食用禁忌

香芋奶茶冻不宜过多食用，因为其中含有高糖、高脂等成分，容易导致肥胖、牙齿问题等。同时，过敏体质者也不宜食用。

十四：香芋奶茶冻的其他制作方法

除了以上介绍的制作方法，还有一些变化较多的制作方法，比如加入珍珠、芋圆等食材，以及控制甜度、浓度等方面的变化。

十五：结语

香芋奶茶冻是一道美味的甜品，制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就能够轻松地制作出这道甜品。希望大家在享受美食的同时，也能注重健康和营养。

自制香芋奶茶冻

夏日炎炎，做一杯清凉美味的香芋奶茶冻，不仅可以解暑降温，还能享受到浓郁的奶香和芋头的香甜味道。今天就来分享一下如何制作这道美味的甜品。

一、准备材料

1.香芋

2.牛奶

3.奶茶粉

4.细砂糖

5.鲜奶油

6.芒果干

7.水

在制作之前，先要准备好所需的食材和器具。

二、制作芋泥

1.将香芋去皮切成小块。

2.放入锅中，加入清水。

3.大火煮开后转小火，继续煮20分钟左右，直到芋头变得软烂。

4.将煮烂的芋头放入料理机中打成泥。

制作芋泥是做香芋奶茶冻的第一步，芋泥的制作决定了最终的口感和质地。

三、制作奶茶

1.取一杯牛奶倒入锅中。

2.加入适量的奶茶粉和细砂糖，搅拌均匀。

3.大火加热至沸腾，关火待其冷却。

制作奶茶是做香芋奶茶冻的第二步，通过调配奶茶的比例和甜度，掌握好奶茶的口感和味道。

四、混合芋泥和奶茶

1.将制作好的芋泥倒入奶茶中，充分搅拌均匀。

2.加入适量的鲜奶油，继续搅拌均匀。

将芋泥和奶茶混合是做香芋奶茶冻的第三步，这一步非常重要，要充分搅拌均匀，让芋泥和奶茶充分融合。

五、倒入容器冷冻

1.将混合好的香芋奶茶倒入容器中。

2.放入冰箱冷冻6小时以上。

将混合好的香芋奶茶倒入容器并冷冻是做香芋奶茶冻的最后一步，只有充分的冷冻时间，才能让香芋奶茶变成口感细腻、柔软的冰爽甜品。

六、装饰芒果干

1.将芒果干切成小块。

2.将冷冻好的香芋奶茶取出，装饰上切好的芒果干。

装饰芒果干是为了增添香芋奶茶冻的口感和美感，让它看起来更加美味。

七、取出后解冻

1.将冷冻好的香芋奶茶取出，放置室温下解冻15-20分钟。

2.可以适当加入一些水搅拌均匀，让口感更加细腻。

取出后解冻是为了让香芋奶茶冻的口感更加细腻柔软，让它更容易入口。

八、别样的食用方式

1.可以将香芋奶茶冻切成小块，配上淋上蜂蜜的新鲜水果。

2.将香芋奶茶冻搭配上糯米丸子，一起食用。

除了直接吃，还有很多别样的食用方式，可以根据个人口味和喜好进行调整。

九、制作小巧心形香芋奶茶冻

1.准备一个心形的模具。

2.将混合好的香芋奶茶倒入模具中，放入冰箱冷冻。

制作小巧心形香芋奶茶冻可以增加它的可爱度和美感度，让香芋奶茶冻更加适合在家庭聚会或宴会上做为甜品。

十、为什么奶茶要先放凉再混合

奶茶要先放凉再混合是因为如果热的奶茶直接和芋泥混合，会使芋泥的颜色和质地受到影响，甚至出现分层现象。

十一、如何控制甜度

在制作香芋奶茶冻时，如果觉得奶茶太甜，可以适当减少细砂糖的用量。如果觉得芋泥太甜，可以适当减少香芋的用量。

十二、香芋奶茶冻的营养价值

香芋奶茶冻富含淀粉、纤维素、蛋白质等营养成分，能够滋润肌肤、增强体力，是一种营养丰富的甜品。

十三、如何保存

制作好的香芋奶茶冻可以放在密封盒中放入冰箱中冷冻，可以保存一周左右。

十四、如何选购香芋

香芋的选购要选择外表完整，没有软烂或者黑色斑点的芋头，这样才能保证制作出来的香芋奶茶冻味道和口感更佳。

十五、

香芋奶茶冻是一款清凉爽口的甜品，在家中制作非常简单。通过准备好所需食材和器具，制作芋泥、奶茶、混合芋泥和奶茶、倒入容器冷冻、装饰芒果干等步骤，就能制作出美味的香芋奶茶冻。不仅解暑降温，而且口感细腻、柔软，富含营养成分。

Tags：香芋奶茶冻