手把手教你制作香酥小麻团（味道鲜美）

小麻团是一道非常受欢迎的传统小吃，制作过程简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。如果你也想尝试自己动手制作，那么本文将会带你一步步学习如何制作香酥小麻团。

一、准备食材和工具

在制作香酥小麻团之前，我们需要准备好以下食材和工具：糯米粉、小红豆、黑芝麻、糖、橄榄油、水，以及切菜板、刀、大碗、铲子等。

二、洗净材料

在开始制作之前，我们需要先将所有的材料洗净。清洗后的小红豆和黑芝麻可以先用开水泡一下，这样更容易煮熟。

三、煮豆子和芝麻

将泡好的小红豆放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火慢慢煮熟。同样的，将黑芝麻放入干锅中，小火煸炒约5分钟，煸炒时一定要不停搅拌，防止烤焦。

四、磨碎豆子和芝麻

将煮熟的小红豆和煸炒好的黑芝麻放入搅拌机中，加入适量的水，搅打成细腻的豆沙和芝麻酱。

五、制作馅料

将搅打好的豆沙和芝麻酱混合在一起，加入适量的糖搅拌均匀，成为细腻的馅料。

六、制作面团

将糯米粉加入碗中，加入适量的水和橄榄油，揉成面团。

七、分割成小面团

将揉好的面团分割成小面团，每个小面团的大小要根据自己的口感来决定。

八、包馅料

将小面团擀成薄片，然后用勺子舀一勺馅料放在上面，包裹好。

九、涂抹蛋液

在包好的小麻团表面涂抹一层蛋液，这样可以使小麻团更加香脆。

十、撒上芝麻

在涂好蛋液的小麻团表面撒上一些黑芝麻，这样可以增加小麻团的口感。

十一、烤小麻团

将撒好黑芝麻的小麻团放在烤盘中，放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到小麻团表面呈金黄色。

十二、完成香酥小麻团

将烤好的小麻团取出来，呈现在你的眼前，一道香酥可口的小吃就此完成了。

十三、品尝小麻团

尝一口刚出炉的小麻团，外层香脆，内里柔软，味道鲜美，不仅营养丰富，而且十分美味。

十四、保存和食用

制作好的小麻团可以用保鲜袋保存，在冰箱中冷藏即可。在食用时，将保存好的小麻团取出，用微波炉或烤箱加热即可。

十五、

制作香酥小麻团虽然需要一些耐心和技巧，但是只要掌握了制作方法，就可以轻松制作出口感丰富、味道鲜美的小吃。快来动手制作一份属于自己的香酥小麻团吧！

香酥小麻团，做法大揭秘

小麻团是一款深受人们喜爱的传统糕点，香甜可口，口感酥脆，尤其适合与家人、朋友分享。今天我们将为大家揭秘香酥小麻团的制作方法，教你如何轻松地在家中做出美味的小麻团。

一：准备材料，开始动手制作

首先需要准备的材料有：糯米粉、面粉、芝麻、白糖、食用油、水等。将材料按照比例称好，放入大碗中，搅拌均匀。然后将水慢慢加入到粉中，边倒边搅拌，直到成为一个柔软的面团。

二：揉面团，发挥手艺

将搅拌好的面团取出来，放在案板上。用双手揉搓，使其表面光滑。接着将面团搓成长条状，切成小段，每个小段的大小约为拇指大小。

三：做小麻团的芝麻馅

准备芝麻馅料，将芝麻放入平底锅中，用小火烤至金黄色。取出来后，放入搅拌好的白糖中，搅拌均匀即可。

四：包裹芝麻馅，做出小麻团

将搓好的小面团用手掌压扁，放入适量的芝麻馅料。然后轻轻合上口，揉圆成团。在芝麻团表面沾上一些芝麻，使其更加美观。

五：油炸小麻团

将制作好的小麻团放入锅中，倒入适量的食用油，油温要达到一定程度。然后用铲子不断翻动，直到小麻团表面变成金黄色即可。

六：炸制小麻团的技巧

在油炸小麻团时，要控制好油温和时间。油温过低，小麻团会吸油，口感会变差；油温过高，会导致糕点外壳炸糊。时间也要掌握好，炸过久会影响小麻团的口感。

七：制作脆皮小麻团

如果你想要制作脆皮小麻团，可以在揉好的面团中加入适量的糖、油和鸡蛋。这样制作出来的小麻团不仅香甜可口，而且外皮更加酥脆。

八：糯米粉制作小麻团的好处

小麻团中一般会添加适量的糯米粉，这样制作出来的小麻团口感更加柔软细腻，也更加有嚼劲。

九：小麻团的营养价值

小麻团不仅味道好，而且还富含多种营养物质。其中芝麻富含维生素B1、B2、E等多种维生素，还有丰富的铁、钙等微量元素。

十：小麻团的食用方法

小麻团可以作为下午茶的点心，也可以作为早餐、夜宵等吃。刚出锅的小麻团酥脆可口，口感十分独特。

十一：考虑到不同人群的口味

如果你是喜欢甜食的人，可以在芝麻馅中适量添加白糖；如果你喜欢咸食，也可以在馅料中添加一些盐和葱花。

十二：小麻团的保存方法

小麻团做好后可以放到密封袋中保存，防止变硬。如果想保持口感，最好在两天内吃完。

十三：香酥小麻团的价值

香酥小麻团不仅仅是一款美食，更是一种传统文化。通过制作小麻团，我们可以传承和弘扬传统文化。

十四：为家人、朋友带来美食体验

在家里制作小麻团，不仅可以享受到美食的乐趣，还可以让家人、朋友一起品尝，增加亲密度和感情。

十五：

香酥小麻团制作方法简单易学，口感酥脆，受到广大人民群众的喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作小麻团的窍门，可以在家中DIY美食，享受美食的快乐。

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