虾烧毛豆，轻松制作美味下饭菜（家常菜新吃法）

毛豆是夏季常见的食材，味道清香可口，而虾是人们喜爱的海鲜之一，鲜美可口。将两种食材结合起来，做出一道美味下饭菜，简单易学，而且味道丰富。下面，我们就来详细介绍如何制作虾烧毛豆。

准备食材

我们需要准备好以下食材：新鲜毛豆500克、虾200克、葱姜蒜适量、红辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、色拉油适量。

处理食材

将毛豆挑选好，洗净沥干备用。将虾去壳去虾线洗净备用。将葱姜蒜切末备用。红辣椒切成小圆片备用。

焯水处理毛豆

将洗净的毛豆放入锅中，倒入适量清水。加入适量盐，大火烧开后改小火焯水3-5分钟，至毛豆变软熟透，捞出沥干备用。

腌制虾仁

将洗净的虾仁放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉抓匀腌制5分钟。

热锅烧油

将炒锅倒入适量色拉油，大火烧热。

爆香葱姜蒜和红辣椒

放入切好的葱姜蒜和红辣椒，小火翻炒出香味。

加入虾仁翻炒

将腌制好的虾仁放入锅中，大火翻炒至变色。

加入生抽调味

加入适量生抽，翻炒均匀。

倒入焯好水的毛豆

将焯好水的毛豆倒入锅中，大火翻炒均匀。

加适量盐调味

加入适量盐，根据个人口味调整。

淋适量料酒

淋入适量料酒，翻炒均匀。

勾芡

将淀粉加入适量清水搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀至汁浓稠即可。

出锅装盘

出锅前可以适当再加入一些葱花提香，将虾烧毛豆装盘即可。

虾烧毛豆的健康营养价值

这道美食富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、铁等营养成分，有利于增强身体免疫力、帮助消化、补充营养。

虾烧毛豆是一道美味下饭菜，制作简单易学。通过对食材的处理和调味的方法，可以让虾烧毛豆更加美味可口。希望大家能够在家中动手做出这道美食，享受美食带来的快乐。

教你一道美味又营养的菜品——虾烧毛豆

烹饪是人类的一项基本技能，而美食则是每一个人都追求的味觉享受。本篇文章将为大家介绍一道美味又健康的菜品——虾烧毛豆。通过简单的制作步骤，让大家在家就能轻松享受到这道美食。

一、选料环节——选择好质量优良的食材是一道美食成功的关键，选购海鲜和蔬菜需要挑选色泽鲜亮、新鲜没有腐烂变质的原材料。

二、准备工作——对于食材的处理是影响美食口感的重要因素，要做到清洗、去皮、去除异物等工作才能让原料得到更好的处理。

三、煮毛豆——将清洗干净的毛豆放入沸水中煮熟后沥干水分，备用。

四、炒虾仁——将新鲜虾仁洗净，去壳去肠泥，加入适量盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟，用油炒至变色。

五、烧制汁料——将适量油倒入锅中，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐、糖、生抽、鸡精煮至浓稠。

六、将煮好的毛豆装盘，淋上烧好的汁料，拌匀，待汁料渗透后即可食用。

七、烹制技巧——在加热过程中要保持火力适中，避免过度油炸和过度煮熟导致失去营养和口感。

八、营养价值——虾烧毛豆是一道口感清爽、色彩鲜亮的佳肴。毛豆富含蛋白质和丰富的营养成分，虾肉富含优质蛋白质和多种维生素，有益于身体健康。

九、美食推荐——虾烧毛豆不仅口感鲜美，营养丰富，而且烹制简单。是家庭、聚会、宴客等场合的绝佳选择。

十、注意事项——在烹饪过程中要注意卫生与安全，注意食材加工的细节和火候的掌控。

十一、参考搭配——虾烧毛豆可以和蒸鱼、炒青菜等菜品搭配食用，也可以单独作为一道菜品享用。

十二、调味技巧——在烧汁时可以根据个人口味加入不同调味品，如辣椒油、豆瓣酱等，增加口感层次。

十三、健康小贴士——虾烧毛豆是一道营养丰富的菜品，但是也要适量食用，不能过度油炸和过度腌制，以免影响健康。

十四、收尾环节——做好一道美食不仅在于制作的过程，更在于品尝的过程。善用餐具和摆盘技巧可以让美食更具诱人的视觉效果。

十五、——虾烧毛豆是一道简单易学又营养丰富的美食，无论是家庭、聚会、宴客等场合都能成为亮丽的风景线，希望大家在尝试制作这道美食的过程中体验到烹饪的乐趣和美食的魅力。

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