手把手教你做五香发面芝麻饼（步步为营）

五香发面芝麻饼是一款家常美食，外酥里嫩，味道香鲜可口。今天，我们就来一起学习制作五香发面芝麻饼的方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

准备工作，准备好主料和配料

为了做出口感好、味道鲜美的五香发面芝麻饼，我们需要准备好以下主料和配料：面粉、发酵粉、盐、五香粉、芝麻、白糖、油、温水等。

将面粉和发酵粉混合

将面粉和发酵粉放入容器中混合均匀，这样可以使饼的口感更加松软。

加入盐和五香粉

在混合好的面粉中加入适量的盐和五香粉，调味调出五香的口感。

加入白糖和芝麻

再加入适量的白糖和芝麻，使口感更加香甜可口。

加入油

将适量的油倒入面粉中，使面粉更加柔软，易于搓揉。

加入温水，揉成面团

慢慢加入温水，揉成光滑的面团，揉至面团表面光滑。

放置发酵

将揉好的面团放在盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，发酵时间大约需要1个小时左右。

将面团搓成小球

面团发酵完毕后，将其搓成小球，备用。

将小球擀平

将小球擀平成圆形，厚度约为1厘米左右。

撒上芝麻

在擀平好的圆形面皮上撒上适量的芝麻。

折叠成三角形

将撒有芝麻的圆形面皮折叠成三角形。

煎炸制作

在平底锅中倒入适量的油，将折叠好的三角形面皮放入锅中，小火煎炸，直至两面金黄色，表面酥脆。

出锅装盘

煎炸好的五香发面芝麻饼取出，放在盘中即可。

小贴士

想要做出口感好、味道鲜美的五香发面芝麻饼，需要注意以下几点：一是面团发酵的时间要充足；二是制作过程中需要适量添加水和油；三是在撒上芝麻后，要把面皮折叠成三角形，这样可以制作出更具脆口的饼。

五香发面芝麻饼是一款家常美食，做法简单，口感鲜美。只要按照上述步骤制作，就可以在家里轻松做出美味的五香发面芝麻饼了。

学会做五香发面芝麻饼，享受美味早餐

五香发面芝麻饼是一款传统的早餐小吃，在中国大地上流传已久。其香脆可口、鲜香四溢，深受人们的喜爱。今天，我们就来为您详细介绍如何制作这道美味的五香发面芝麻饼，让您能够轻松在家中享受到美味的早餐。

一：准备材料

在制作五香发面芝麻饼之前，我们需要准备一些必要的材料，包括：面粉、泡打粉、五香粉、白芝麻、盐、水等。

二：制作面团

将面粉、泡打粉、五香粉、盐混合均匀，加入适量的水搅拌成均匀的面团。然后将面团揉捏成一个圆球状。

三：发面

将揉好的面团放置在碗中，将碗用保鲜膜盖好，然后放在温暖的地方静置1个小时左右，让面团自然发酵。

四：揉面

取出发好的面团，揉捏几次，使其变得柔软并去除气泡。然后将面团分割成若干个小球。

五：擀面

将分割好的小球取出一份，放在擀面板上，轻轻擀成一个圆形的薄饼。如果不会擀面，也可以用手掌轻轻拍打。

六：加料

将白芝麻均匀地撒在擀好的饼上，并再次均匀地撒上少许五香粉和盐。

七：叠面

将加好料的饼翻折成两半，再次用手掌轻压并揉捏成一个稍微厚一些的圆形饼。

八：煎饼

将揉好的饼放在平底锅中，用中火加热至两面都呈金黄色。煎好后取出。

九：再加料

将煎好的饼撒上少许五香粉和盐，再撒上一些白芝麻。

十：切块

将煎好、加好料的饼用刀切成若干个小块。

十一：再煎

将切好的小块重新放入平底锅中，用小火煎至两面都呈金黄色。

十二：出锅

将煎好的五香发面芝麻饼取出，并用厨房纸巾稍微吸掉多余的油分。

十三：上桌

将煎好的五香发面芝麻饼摆盘上桌，可以搭配豆浆、豆腐花等早餐小吃一起食用。

十四：小贴士

1.饼的大小不要太大，这样不容易熟透；

2.烤饼时要用中火，不要过高或过低，否则容易烤焦或是烤不熟；

3.加料时要均匀，不要集中在某一处；

4.煎好的饼要稍微去掉多余的油分，这样更加健康。

十五：

五香发面芝麻饼是一道美味可口的传统早餐小吃。虽然制作方法稍显复杂，但只要按照上述步骤，就可以轻松制作出美味的五香发面芝麻饼。希望您也能够亲自尝试一下，体验这道美味早餐带来的满足感！

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