手把手教你制作美味香菇鸡肉面（用家常调料打造美味佳肴）

特制香菇鸡肉面的做法

每当大家谈到美食，都会想到那些名店或者餐厅。但是，如果说我们自己就能在家里做出一道令人垂涎欲滴的美食，那也是极为惊喜的事情。本文将要介绍的是香菇鸡肉面的制作方法，让大家足不出户就能吃到美味佳肴，而且更能尝到“家”的味道！

准备原材料

首先我们需要准备好原材料，分别为新鲜香菇、鸡肉、精盐、花椒粉、姜蒜末、生抽、老抽、醋和辣椒油等。

调制鸡肉汁

将鸡肉洗净，切成小丁。然后在一个碗中倒入适量的生抽、老抽、花椒粉、盐和姜蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟。

香菇炒制

将香菇洗净，去掉泥沙后切成小片。然后在锅中倒入适量的油，加热后放入香菇翻炒。

烹制鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火煎至两面金黄，加入适量的水焖煮5分钟左右，待鸡肉熟透后捞出备用。

炒制蔬菜

在锅中加入适量的油，放入洗净切丁的胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。

加入调味汁

将之前调制好的鸡肉汁倒入锅中，加入适量的水，调味后再倒入煮好的鸡肉，搅拌均匀。

烹制面条

将面条放入锅中煮熟，然后捞出过冷水，沥干水分，备用。

组合食材

将之前做好的香菇、鸡肉、胡萝卜和豌豆一起倒入盘中，摆好面条。

撒上适量辣椒油

在食材上撒上适量的辣椒油，增加口感。

热油浇面

将热油倒入已经摆好的面条上，让面条更加入味。

洒上葱花和香菜

洒上一些切碎的葱花和香菜，增加食材的清香。

加入醋

在热油的时候，可以加入一点醋，调味后口感更佳。

开动吃货模式

将之前准备的美食拿出来，在家中开始尝试做出这道香菇鸡肉面，享受自己亲手制作的美食。

其他注意事项

在烹制鸡肉汁的时候不要放太多的盐，因为后期还需要加入生抽等酱料。同时，在加入热油的时候需要注意安全。

制作香菇鸡肉面并不难，只要我们具备一定的耐心和技巧，就能做出一道美味可口的佳肴。用家常调料打造美食，吃出家的味道，是家中美食制作的最高境界。

特制香菇鸡肉面的制作方法

香菇鸡肉面是一道美味的家常菜，口感细腻，味道鲜美。它不仅富有营养，还能够满足我们的口腹之欲。今天，我将为大家分享一下我独家制作的特制香菇鸡肉面的做法。

15个段落的

1.选择食材

要做出一道好吃的香菇鸡肉面，首先要选择新鲜的食材。建议使用优质的面粉、新鲜的香菇、鸡腿肉和适量的调料。

2.制作面团

将面粉、盐和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后将面团放在一个干净的碗里，盖上保鲜膜，让它静置30分钟左右。

3.切香菇

将新鲜的香菇洗净，去掉蒂部，然后将香菇切成薄片备用。

4.处理鸡肉

将鸡腿肉去骨，切成小块。加入料酒和盐，腌制30分钟左右。

5.烹制汤底

将适量的清水倒入锅中，加入葱、姜、八角等调料，烧开后加入腌制好的鸡肉块和香菇片，小火煮30分钟左右。

6.调制调味料

将生抽、老抽、鸡精、盐、蚝油和糖混合在一起，调制出鲜美的调味料备用。

7.烹制面条

将醒好的面团擀成适合自己口感的面条，放到沸水中煮熟。

8.焯水处理

将煮好的面条捞出来放入冷水中焯水一下，这样可以让面条更加爽滑。

9.装盘

将焯好的面条放入碗中，倒入烹制好的鸡肉汤底，撒上葱花和香菜叶，淋上调味料即可。

10.味道升级

如果想让香菇鸡肉面的味道更加丰富，可以加入一些鲜美的食材，比如鸡蛋、鱼丸、海鲜等。

11.注意事项

在制作香菇鸡肉面的过程中，要注意卫生，保证食材的新鲜和清洁。煮面条的时间也很关键，不要煮过头。

12.适量搭配

香菇鸡肉面是一道营养丰富的家常菜，但是要注意适量搭配，避免摄入过多的热量和脂肪。

13.文化渊源

香菇鸡肉面是中国传统的美食之一，具有浓郁的地方文化特色。在制作过程中，我们也可以了解一下当地的文化渊源和民俗习惯。

14.分享美食

做好了一道美味可口的香菇鸡肉面，可以邀请亲友来分享，一起品尝这道美食，享受美好的时光。

15.

特制香菇鸡肉面是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学，口感细腻鲜美。在制作过程中，我们需要选择新鲜的食材，注意食材卫生和煮面条的时间，还可以加入一些食材来提升味道。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐！

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