手工榛子酥制作全攻略（用新鲜材料，做出口感酥脆，香甜可口的榛子酥）

榛子酥是一款非常受欢迎的休闲零食，也是家庭聚会、下午茶等场合的必备点心。很多人喜欢它的酥脆口感和浓郁的榛子香味。在市面上也有很多品牌的榛子酥，但是很多人还是更喜欢自己动手制作，因为这样可以自由掌握材料和口感的比例，制作出更加符合自己口味的榛子酥。本文将介绍手工榛子酥的制作全攻略，让大家在家也能轻松制作出口感酥脆、香甜可口的榛子酥。

一、准备材料：榛子、低粉、糖粉、黄油、鸡蛋、盐

制作榛子酥的关键是要选择新鲜的材料，榛子应该是新鲜烤过的，低粉和糖粉也要是新鲜的，可以提高口感。黄油应该是室温软化的，这样比较容易搅拌。鸡蛋需要打散，盐要少放，只是为了调味。

二、将榛子磨成细粉

将榛子放入食品加工机中磨成细粉，可以提高榛子的香味。注意不要过度磨碎，否则会影响口感。

三、将低粉、糖粉、盐加入榛子粉中混合均匀

将低粉、糖粉、盐加入榛子粉中混合均匀，可以将各种材料的味道融合在一起，也可以让后面加入的黄油更好地混合。

四、加入黄油和鸡蛋液，揉成面团

将室温软化的黄油和打散的鸡蛋液倒入混合均匀的面粉中，揉成面团。揉面团的时候可以多揉几次，让材料更好地混合，这样可以提高口感。

五、将面团分成小块，搓成长条形

将揉好的面团分成小块，搓成长条形。小块面团大小要根据自己的需求来定，通常每个小块面团大小控制在30g左右。

六、将长条形的面团剪成小段

将搓好的长条形的面团用刀剪成小段，长度约为2cm左右。

七、将小段面团放在烤盘上

将剪好的小段面团放在烤盘上，注意每个小块之间要留有一定的距离，以免烤的时候粘在一起。

八、烤箱预热至170度

将烤箱预热至170度，预热时间约为10分钟左右。预热的过程中可以将烤盘放在上层架上，这样可以让面团更加酥脆。

九、将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟

将放好的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，烤制的时间要根据面团大小和烤箱的温度而定。烤制的过程中可以适当翻动一下烤盘，以免烤焦。

十、取出烤盘，晾凉

将烤好的榛子酥取出烤盘，放在架子上晾凉，可以让榛子酥更加酥脆。

十一、将晾凉的榛子酥放入密封袋中存放

将晾凉的榛子酥放入密封袋中存放，可以保持新鲜度，也可以让榛子酥更加酥脆。存放的时候要注意放在阴凉干燥的地方。

十二、自制榛子酥的食用方法

自制的榛子酥可以直接食用，也可以和牛奶、茶水等搭配食用。可以作为下午茶点心或者休闲零食。

十三、自制榛子酥的注意事项

制作榛子酥的过程中要注意卫生，洗手、洗材料是必须的。材料的比例也要掌握好，这样才能做出口感酥脆、香甜可口的榛子酥。

十四、自制榛子酥的变化玩法

在制作榛子酥的过程中，可以加入一些其他的材料，比如巧克力、花生等，可以制作出不同口味的榛子酥。也可以将榛子酥和其他点心、蛋糕等搭配食用，增加口感的多样性。

十五、手工榛子酥制作不难，只要准备好材料、掌握好制作步骤，就可以制作出口感酥脆、香甜可口的榛子酥。自制的榛子酥可以满足口味需求，也可以作为休闲零食或下午茶点心。希望大家能够尝试制作，享受DIY的快乐！

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