自制油炸方便面——让口感更加丰富（手把手教你制作口感爆棚的自制油炸方便面）

方便面作为一种快速美食，已经成为了大多数人生活中不可或缺的一部分。而对于喜欢吃油炸食品的人来说，自制油炸方便面则是一道十分诱人的美食。本篇文章将以自制油炸方便面的做法为主题，为大家介绍如何制作口感更加丰富、味道更加鲜美的自制油炸方便面。

准备原材料——以面条为主

在制作自制油炸方便面时，首先需要准备好原材料。而面条则是制作自制油炸方便面的主要原料。在选择面条时，建议选用口感较为劲道的挂面或拉面。

将面条煮熟——控制好时间和温度

将准备好的面条放入锅中，加入适量的水，并将锅烧开。在煮面条的过程中，需要不断地搅拌，防止面条粘在一起。同时，需要控制好煮面的时间和温度，避免过度煮熟导致口感不好。

将面条晾凉——让面条更加劲道

将煮好的面条捞出，放入清水中稍微冲一下，然后放入凉水中彻底降温。将面条晾凉后，可以让面条更加劲道，并且不容易变形。

加入蛋液——增加口感层次

将鸡蛋打散，加入少许盐和味精，搅拌均匀后倒入面条中。搅拌至面条均匀裹上蛋液，可以让口感更加丰富，增加口感层次。

油炸面条——炸至金黄色

将植物油倒入锅中，加热至160度左右。将裹上蛋液的面条放入锅中炸制，直至金黄色。同时，需要不断地搅拌，避免面条粘在一起。

捞出油炸面条——去除多余油份

将油炸好的面条捞出，放在纸巾上吸干多余的油份，避免过多的油份影响口感。

调制调料——根据口味添加

将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，并加入少量清水调匀。根据个人口味可以适当添加辣椒酱、豆瓣酱等调料。

拌匀面条和调料——让味道更加鲜美

将油炸好的面条放入调制好的调料中，搅拌均匀，让调料充分裹在面条上。这样可以让味道更加鲜美。

切碎青蒜——增加口感层次

将青蒜切碎备用，可以在最后添加时增加口感层次。

切片黄瓜——点缀美观

将黄瓜切成薄片，点缀在油炸面条的上面，不仅可以增加美观度，还可以增加口感和清爽度。

添加香菜和花生——丰富口感

将香菜切碎，花生碾碎备用。在最后加入时，可以让口感更加丰富。

加入辣椒片——增加辣味

根据个人口味可以适当添加辣椒片，增加辣味。

加入酸菜——提升口感

在最后加入酸菜，可以让口感更加丰富，提升整个菜品的口感。

装盘——美观大方

将制作好的自制油炸方便面装盘，可以根据个人喜好搭配各种配菜，让整个菜品看起来更加美观大方。

——自制油炸方便面，让你的味蕾炸裂

通过以上几个步骤的制作，我们可以制作出口感更加丰富、味道更加鲜美的自制油炸方便面。让你的味蕾炸裂，享受美食的同时也体验到制作美食的快乐。

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