烧汁羊排配杂蔬，健康又美味（用鲜汁焖烤出鲜香嫩羊排）

美食不仅是一种享受，更是一种健康生活的保证。今天为大家带来一道营养又美味的菜肴——烧汁羊排配杂蔬。在这道菜中，我们使用了新鲜的羊排和各种蔬菜，再加入一些调料，用火候适宜的方式加工而成。接下来，让我们一起来看看这道菜的做法吧。

一：准备食材

我们需要准备的食材有：羊排、胡萝卜、西兰花、青椒、洋葱、生姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、醋、番茄酱和清水。

二：处理食材

先将羊排洗净，切成小块，放入锅中焯水，去除血沫和异味。把焯好水的羊排沥干，放入碗中备用。然后将洋葱、青椒、胡萝卜、生姜、蒜都切成小块备用。西兰花分开花瓣，洗净沥干。

三：烧制羊排

将锅加热，放入适量的油，加入切好的洋葱、姜片和蒜末爆香。接着放入羊排翻炒，让其表面均匀上色。加入料酒煮至羊排变色，倒入适量的清水（没过羊排），加入盐、白胡椒粉和少许糖，烧开后转小火焖煮30分钟。

四：制作鲜汁

在焖煮羊排的过程中，我们可以利用时间制作鲜汁。将胡萝卜、西兰花和青椒均切成小块，分别放入榨汁机中榨出汁液备用。

五：焖制羊排

30分钟后，取出锅中的羊排，放在烤盘中铺平。倒入刚刚榨好的鲜汁，再加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、糖、醋和番茄酱，拌匀。将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤30分钟。

六：制作杂蔬

在焖煮羊排和烤制的同时，我们可以处理好杂蔬。将胡萝卜和西兰花焯水后，再用滚水焯一下青椒，然后过凉水。将切好的蔬菜放入碗中备用。

七：翻炒杂蔬

在锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末爆香，然后放入焯好的蔬菜，加入少许盐和糖翻炒均匀即可。

八：装盘

在盘子中铺上炒好的杂蔬，再将烤好的羊排码放在上面即可。羊排汁液可以淋在羊排上，增加美味和香气。

九：羊排

这道菜的主角——羊排，是一种富含营养的肉类。它含有大量的蛋白质和必需氨基酸，可以提高身体免疫力，促进骨骼健康和肌肉发展。

十：胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素，它可以转化为维生素A，有利于保护眼睛和皮肤健康。胡萝卜还可以帮助消化，增加饱腹感。

十一：西兰花

西兰花富含维生素C、维生素K和叶酸等多种营养成分，可以增强免疫力和促进骨骼生长。它还含有纤维素和水分，有助于消化和润肠通便。

十二：青椒

青椒富含维生素C、维生素E和叶酸等营养成分，可以滋养皮肤和增强免疫力。青椒还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和减肥健身。

十三：健康饮食

烧汁羊排配杂蔬是一道营养均衡的美食，它含有多种蔬菜和肉类，搭配鲜汁和调料，不仅美味可口，而且健康营养，适合各个年龄段的人群食用。

十四：营养搭配

这道菜肴中的蔬菜和肉类的营养搭配非常合理，羊排提供蛋白质和氨基酸，蔬菜则富含维生素、纤维素和矿物质等多种营养成分。鲜汁和调料的添加，则使口感更加鲜美。

十五：

烧汁羊排配杂蔬，是一道健康又美味的菜肴。它利用了多种新鲜食材，加工方式简单易懂，适合于家庭日常制作。如果您想要保持健康又享受美食，那么这道菜肴绝对是一个不错的选择。

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