炒方面面怎么做？简单易学的家常做法是什么？

作为一道经典的中式快餐，炒方面面已经深受大众喜爱。但是，炒方面面做起来却不是那么简单，要掌握好火候和配料的搭配才能做出美味的炒方面面。下面将详细介绍一下如何做出口感丰富的炒方面面。

一、准备食材

在做炒方面面之前，首先要准备好食材。需要准备的食材有：鸡蛋、青蒜、胡萝卜、豆芽、泡发木耳、花生米、面条、调料等。

二、处理食材

把青蒜切成小段，胡萝卜切成细条，泡发木耳洗净切成片状，豆芽洗净备用。将鸡蛋打散备用。

三、焯水

将处理好的豆芽焯水后捞出备用。

四、煮面

将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

五、炒蛋

将鸡蛋倒入锅中煎熟，捞出备用。

六、炒花生米

将花生米倒入锅中翻炒至香脆，捞出备用。

七、开始炒面

将锅中留下一些油，放入胡萝卜、木耳、豆芽等蔬菜煸炒。

八、加入面条

在锅中加入煮熟的面条，翻炒均匀。

九、加入调料

在锅中加入适量盐、味精、鸡精等调料，再次翻炒均匀。

十、加入青蒜

在锅中加入切好的青蒜，继续翻炒均匀。

十一、加入花生米和炒蛋

在锅中加入炒好的花生米和鸡蛋，继续翻炒均匀。

十二、调味

尝一下味道，根据个人口味再次调整调料。

十三、完成

最后再次翻炒均匀即可。

十四、小贴士

在做炒方面面的过程中，一定要注意火候。火不要太大，也不要太小，以免面条粘在一起或者炒糊。

十五、

炒方面面是一道既简单又美味的中式快餐。只要掌握好食材的处理方法和火候的掌握，就能做出口感丰富的炒方面面。希望本篇文章对大家有所帮助。

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