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炸虾饭团是一种美食,深受各年龄层消费者喜爱。下面将为大家介绍制作超诱人的炸虾饭团的做法,希望大家喜欢。
一:选材
选用的米饭必须是新鲜的,干燥且粘稠度较高。虾也要选用新鲜的,最好是刚刚捕捞回来的虾,口感更好。
二:清洗
清洗虾时要注意将虾背剖开,去掉虾线。然后将虾仁、米饭和其他食材一起清洗干净。
三:浸泡
将米饭浸泡在水中,一般约20分钟左右。浸泡的时间要根据米饭的品质和个人口感来定。
四:切菜
将青椒、红椒、洋葱等蔬菜清洗干净,切成小块备用。
五:炒饭
将切好的蔬菜加入适量油中,慢慢翻炒。再加入腌制好的虾仁,翻炒均匀。最后加入浸泡好的米饭,继续翻炒,让米饭均匀受热。
六:调味
加入盐、鸡精、胡椒粉等调味品,继续翻炒均匀。这样炒出来的饭菜味道更好。
七:制作饭团
将炒好的饭菜分成大小一致的小份,用手揉成球状。每个小份内夹入一只虾仁,最后形成饭团。
八:调制面糊
准备1个碗,加入适量的水和面粉,调成适度稠度的面糊,备用。
九:包裹面糊
将制好的饭团一个一个裹上面糊,裹得均匀一些,这样炸出来的口感才会更好。
十:准备油锅
将油倒入锅中,加热到7成热左右。将裹好面糊的饭团放入锅中,用小火炸至表皮金黄色即可。
十一:炸制时间
炸制时间一般为2-3分钟,不要让饭团过分油炸,否则口感会变差。
十二:起锅
将炸好的饭团取出,放在纸巾上吸去多余的油分即可。
十三:摆盘
将炸好的虾饭团摆盘,可以加上些许辣椒粉和葱花作为装饰,更加美观。
十四:食用
这样制作出来的炸虾饭团口感香脆,内部饱满,十分诱人。不管是作为小吃还是正餐,都非常适宜。
十五:
以上就是制作超诱人炸虾饭团的做法。大家可以按照上述步骤进行尝试,相信您也能制作出美味可口的炸虾饭团!
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