超简肉夹馍怎么做？步骤简单易学吗？

肉夹馍作为陕西特色美食，一直深受广大食客的喜爱。然而，很多人在家里做肉夹馍时，却总是难以达到外面店铺的口感和味道。今天，笔者就为大家分享一种超级简单的做法，让你在家也能做出美味的肉夹馍。

一、准备工作：买材料

在制作肉夹馍之前，你需要准备好以下材料：面粉、油、糖、酵母、水、猪肉馅、蒜、姜、盐、花椒粉、酱油、料酒、生抽、老抽。

二、和面：让馍更Q弹

将500g面粉加入适量的水，揉搓至面团变得光滑有弹性。注意不要揉太久，以免影响口感。

三、发酵：让馍更松软

将和好的面团放在温暖的地方，发酵至两倍大。通常需要1-2小时的时间。

四、制馍：炒糖法

将面团搓成小圆球，放入平底锅中用小火煎至两面微黄。接着，撒入适量的糖，将面团翻转，让糖均匀粘在面团上。继续翻转几次，直到馍变成金黄色为止。

五、准备肉馅：香料调料的重要性

将猪肉馅加入切好的蒜、姜、盐、花椒粉、酱油、料酒、生抽、老抽等调料，充分搅拌，腌制片刻。

六、煮肉：滚水煮法

将腌制好的肉馅放入锅中，加入适量水，煮至肉熟透。

七、拌馅：让口感更加丰富

将煮好的肉馅加入适量的面筋、豆腐干、花生碎等材料拌匀，让口感更加丰富。

八、搭配配菜：清爽的凉拌菜

选择一些清爽的凉拌菜，如蘑菇、黄瓜等，与肉夹馍一起食用，能更好地调和口感。

九、包馍：三步包馍法

将制好的馍切开，放入适量的肉馅和凉拌菜，然后用三步包馍的方法，将馍包好。

十、烤馍：将口感升级

将包好的馍放入烤箱中，烤至外皮微黄即可。这样做可以使馍的口感更加酥脆。

十一、撒葱：增加香味

将切好的葱花撒在烤好的肉夹馍上，可以增加香味。

十二、蘸酱：增加口感

选择适合自己口味的酱料，如辣椒酱、番茄酱等，蘸着吃可以让味道更加丰富。

十三、享受美食：品尝肉夹馍的美味

终于到了最美妙的时刻，品尝美食！咬一口松软Q弹的馍，肉香四溢在口中，再加上清爽的凉拌菜和浓郁的酱料，简直是美味绝伦。

十四、小贴士：做出更好吃的肉夹馍

如果想做出更好吃的肉夹馍，可以尝试在肉馅中加入一些切碎的豆腐干，可以增加肉馅的鲜嫩口感。

十五、超简肉夹馍，简单又好吃

通过这篇文章，相信大家已经掌握了超简肉夹馍的做法，不用花费太多时间和精力，就能在家里做出外面店铺一样好吃的肉夹馍。赶紧试试吧！

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