猪肉煮土豆怎么做？步骤和技巧有哪些？

炎炎夏日，一道美味可口又能增加食欲的家常菜便是必不可少的。而今天我们要分享的是一道美味的猪肉土豆煮，这道菜品不仅口感好，而且还十分营养，特别适合夏季食用。

1.材料准备：准备好1斤猪肉、4个土豆、适量的葱姜蒜和调料，如料酒、盐、生抽等。

2.猪肉处理：将猪肉去掉脂肪、筋膜等杂质，切成大小均匀的小块，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。

3.土豆处理：将土豆去皮，洗净，切成大小均匀的大块备用。

4.热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

5.煸炒猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色。

6.加水：在锅中加入适量的水，水要淹过猪肉块。

7.放调料：加入适量的料酒、盐、生抽等调味品，继续煮开后转小火炖30分钟。

8.加土豆：将切好的土豆块放入锅中，继续小火炖煮20分钟左右。

9.焖汁入味：待土豆和猪肉变软后，火候转大，将汤汁收浓，使猪肉和土豆充分入味。

10.火候掌握：在焖煮过程中一定要时常搅拌，避免粘底和糊锅。

11.饮食搭配：可根据个人口味，搭配米饭或者面食一起食用。

12.营养分析：土豆富含膳食纤维和碳水化合物等营养成分，可满足人体多种营养需要。而猪肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有人体所需的多种营养成分。

13.清淡调味：本道菜品调味清淡，适合一些比较注重健康饮食和口感清淡的人群食用。

14.备用小技巧：想让土豆入味更加充分，可在土豆放入锅中煮前，先将土豆焯水1-2分钟，这样会使土豆更加鲜嫩可口。

15.猪肉土豆一锅煮，营养美味又省时，不管是作为日常三餐的主食，还是作为家庭聚餐的一道佳肴，都是不错的选择。尝试制作一下，相信你会爱上这道美食。

Tags：猪肉土豆