炸烹鳜鱼球的做法是什么？如何在家轻松制作美味的炸烹鳜鱼球？

作为一种常见的水产食材，鳜鱼在美食界有着极高的地位。炸烹鳜鱼球是一道美味佳肴，外表金黄脆爽，内里鲜嫩可口，深受人们喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这道美食。

一、准备工作

需要准备好以下材料：

1.鳜鱼200克

2.盐、胡椒粉、料酒适量

3.洋葱、葱、姜各适量

4.鸡蛋2个

5.面包糠50克

6.油适量

将鳜鱼去头去尾后，将鱼肉切成小块备用。

二、做法步骤

1.鱼肉腌制

将鱼肉放入碗中，加入盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制10分钟，使其入味。

2.调制鱼浆

将洋葱、葱、姜洗净切碎，加入鱼肉中，混合均匀后用搅拌器搅打成鱼浆。

3.拌入鸡蛋

将打好的鸡蛋加入鱼浆中，搅拌均匀。

4.包裹面包糠

将面包糠倒入盘子中，将鱼浆搓成球状，轻轻滚动裹上面包糠。

5.烹制

在锅中倒入适量油，待油温达到180℃左右时，放入鱼球炸至金黄色。

6.沥干油份

将炸好的鱼球取出沥干多余的油份，装盘备用。

7.炒香洋葱丝

将洋葱切成细丝，加入少量的油中炒香备用。

8.拌匀调味汁

将适量的盐、糖、醋、料酒和少许清水混合搅拌均匀，制成调味汁备用。

9.调味拌匀

将炒好的洋葱丝倒入调味汁中，混合均匀。

10.倒入鱼球

将调味汁倒入鱼球上，拌匀后放置10分钟让其入味即可。

11.美食享用

炸烹鳜鱼球制作完成，开动吧！

12.健康小贴士

要注意炸制时的油温，过低会导致油腻，过高则容易糊。

13.烹饪技巧

将打好的鸡蛋加入鱼浆中，不仅能增加口感，还能让鱼球更易上色。

14.食材替代

除了鳜鱼外，其他的鱼肉也可以尝试制作。

15.家庭美食

炸烹鳜鱼球简单易学，是家庭美食的好选择。

炸烹鳜鱼球制作难度较低，成品外脆里嫩，口感十分鲜美。想要享受这道美食，快来试试吧！

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