枣糕普通面粉版的做法是什么？如何制作出松软可口的枣糕？

枣糕是广东传统的糕点之一，每逢节庆或婚庆，都会有人家用枣糕招待亲朋好友。现在，越来越多人热爱自己动手制作美食，以普通面粉为原材料的枣糕制作方法也得到了广泛的关注。下面将详细介绍如何制作美味可口的枣糕。

一、准备工作

在制作枣糕之前，需要先准备好食材和烹饪工具。所需的食材主要包括普通面粉、红枣泥、鸡蛋、白砂糖、油和水等。烹饪工具包括搅拌盆、电动搅拌器、切割模具、烤盘等。

二、制作面团

将普通面粉、鸡蛋、白砂糖、油和水混合在一起，用电动搅拌器搅拌均匀。搅拌时要注意，搅拌的速度不能过快，否则面团会发生变化。搅拌至面团光滑且没有颗粒感。

三、加入红枣泥

将红枣泥加入到面团中，继续用电动搅拌器搅拌均匀，直至红枣泥和面团完全融合在一起。搅拌的过程中，注意速度和力度要均匀，以免面团出现色差或不均匀。

四、醒面

将搅拌好的面团放置在搅拌盆中，盖上保鲜膜，醒面20-30分钟。这个步骤可以使面团更加柔软，易于成型。

五、切割成块

将醒好的面团取出，将其分成若干块，每块大小约为鸭蛋大小。这样可以方便后续加工和成型。

六、搓条状

将每个小块面团放在案板上，用手将其搓成细长的条状。条状长度约为8-10厘米，宽度为2-3厘米。

七、摆放切割模具

将切割模具放在案板上，将搓好的条状面团放在模具内，用力压实。

八、切割成小块

用切割模具将面团切割成小块。切割的大小约为2.5x2.5厘米。这样可以使枣糕更加规整。

九、放入烤盘

将切割好的小块枣糕放入预先涂油的烤盘中，按照一定的间距排列好。这样可以防止枣糕黏在一起或者变形。

十、烤制

将预热好的烤箱中层放入枣糕，用180度的火力烤制15-20分钟。烤制的时间要根据烤箱的火力和枣糕的大小来调节。

十一、晾凉

将烤好的枣糕取出，放在通风处晾凉。晾凉的时间约为30分钟，这样可以使枣糕更加酥脆。

十二、装盘

将晾凉后的枣糕摆放在盘子中，可以根据个人口味添加装饰，例如桂花、杏仁碎等。

十三、享用

制作好的枣糕可以直接食用，也可以送给亲友或者存放在密封袋中，保存时间约为7天。每天可食用2-3块，口感香甜可口。

十四、小贴士

在制作过程中，要注意面团的软硬度，如果过硬，则枣糕会很硬，口感不好；如果过软，则无法成型。

十五、

制作枣糕是一项简单而有趣的事情，只要掌握好每个步骤，就能做出美味可口的枣糕。希望大家都能尝试一下，享受自制美食的乐趣。

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