湘菜版手撕鸡的做法是什么？如何在家轻松制作？

手撕鸡是湖南菜系中的一道经典菜品，其口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。随着时代的发展，手撕鸡也慢慢的走入了家庭厨房。本文将会介绍以湘菜版手撕鸡为主题的制作方法，让您在家也能轻松制作出一道美味佳肴。

一：材料准备

在制作手撕鸡的过程中，我们需要准备的材料包括：鸡腿肉、花生、鸡蛋、生姜、大葱、蒜、红辣椒等。

二：处理材料

将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、生姜片腌制；将花生用开水焯水后去皮备用；将葱切成葱花，大蒜和红辣椒切成末备用。

三：烹制过程1

将腌制好的鸡腿肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后改为小火，煮约10分钟。

四：烹制过程2

在另一个锅中，倒入适量油，加入葱花、蒜末和红辣椒末煸炒至香。

五：烹制过程3

将花生倒入锅中，继续翻炒几分钟。

六：烹制过程4

将鸡腿肉捞出，撕成小块，放入锅中与花生一起翻炒。

七：佐料处理1

将一个鸡蛋打入锅中，与鸡肉一起翻炒均匀。

八：佐料处理2

加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒至鸡肉均匀吸收佐料。

九：装盘

将手撕鸡装盘，撒上适量的葱花即可。

十：口感介绍1

湘菜版手撕鸡鸡肉香嫩多汁，口感清爽宜人，是夏季的一道佳肴。

十一：口感介绍2

花生的加入为菜品增添了一份酥脆的口感，令人回味无穷。

十二：健康营养1

手撕鸡是一道高蛋白、低脂肪的菜品，适合节食人士和需要补充蛋白质的人群食用。

十三：健康营养2

花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，具有滋补作用。

十四：推荐食用场合

湘菜版手撕鸡适合作为家庭聚餐、朋友聚会的美食佳肴，也适合在炎炎夏日享用。

十五：

制作湘菜版手撕鸡虽然步骤繁琐，但是只要按照步骤逐一执行，就能制作出一道美味可口的菜品。希望这篇文章能为您在家制作手撕鸡提供一些参考和帮助。

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