香芹茶干炒肉丝的做法是什么？步骤详解如何做？

每个人都喜欢吃美食，而对于爱厨艺的人来说，更喜欢自己动手制作美食。今天要介绍的是香芹茶干炒肉丝，它既营养又美味，而且做法简单易学。接下来让我们来一步步学做这道美食。

一、准备食材

首先需要准备好食材，包括：猪里脊肉、香芹、茶干、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等。

二、处理食材

把猪里脊肉切成肉丝，青椒和红椒也切成丝状备用。香芹洗净，去掉根部，切成小段。葱姜蒜剁碎备用。

三、处理肉丝

将切好的猪里脊肉丝放入一个容器中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉进行腌制，搅拌均匀后放入鸡蛋液中腌制15分钟。

四、处理干茶

将茶干用温水浸泡10分钟左右，然后捞出来切成丝状，备用。

五、热锅加油

在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

六、放入肉丝

放入已经腌制好的肉丝，用锅铲快速翻炒至熟透。

七、放入青红椒丝

将切好的青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。

八、放入香芹

加入切好的香芹，迅速翻炒几下即可。

九、加入茶干

在香芹、肉丝和青红椒丝的基础上，加入切好的茶干，再次迅速翻炒均匀。

十、调味

加入适量的盐和胡椒粉调味，同时倒入适量的生抽进行调味。

十一、加入料酒

最后加入少量料酒，炒匀即可。

十二、出锅

将香芹茶干炒肉丝炒至八成熟时出锅，盛入盘中即可食用。

十三、口感

这道香芹茶干炒肉丝，口感清爽爽口，肉质鲜嫩，茶干的香气和茶叶的回甘相得益彰，让人回味无穷。

十四、营养价值

香芹茶干炒肉丝的营养价值非常高，其中香芹富含维生素和矿物质，具有抗氧化、抗癌、抗菌等功效，茶干中含有的茶多酚则可以起到促进新陈代谢的作用。

十五、

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的香芹茶干炒肉丝。在平凡的日子里，用自己的手艺为自己和家人制作一份美味佳肴，不仅可以增进感情，更能让人倍感温馨。

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