咸蛋糕怎么做？咸蛋糕的做法步骤是什么？

随着生活水平的提高，现代人越来越注重健康和品质。而烘焙已成为了时下最流行的一种食品制作方式，也是不少人的爱好之一。今天，我们就来介绍一款简单易学的家庭烘焙美食——午餐肉芝士咸蛋糕。这款蛋糕既有咸香的口感，又有奶香和芝士香味，非常适合做为下午茶或夜宵时的小点心。

一：准备工作

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、沙拉油、盐、牛奶、咸蛋黄、酵母、芝士、午餐肉。

二：将咸蛋黄压碎

将一颗咸蛋黄取出，用勺子压碎成小块状备用。这样做可以使得咸蛋黄更好地融入到蛋糕中，让整个口感更加丰富。

三：打发蛋白

将三个鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放在两个不同的容器中。将蛋白打至硬性发泡，至此，我们需要借助打蛋器等工具。这一步可以使得蛋糕更加松软。

四：调制面糊

在一个大碗中将低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、沙拉油、鸡蛋黄和酵母混合均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。

五：加入芝士

将芝士切成小块或者用擦丝器将其擦成细丝状，然后加入到面糊中搅拌均匀。这一步是为了增加整个蛋糕的香味。

六：加入咸蛋黄和午餐肉

将之前压碎的咸蛋黄和切成小块的午餐肉放入面糊中搅拌均匀，让它们融合在一起。

七：加入蛋白

将打好的蛋白倒入面糊中，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，以免挫伤蛋白。

八：烘焙前的准备

将混合好的面糊倒入已经涂抹好油的烤盘中，用刮刀将其刮平。然后在表层撒上适量的芝士粉和细砂糖，使得整个蛋糕看起来更美观。

九：烘焙时间

将制作好的蛋糕放入已经预热好的烤箱中，火力调到160度左右，约烤40分钟。具体时间视烤箱火力而定，建议每隔10分钟左右就检查一下，以免过度烤焦。

十：出炉后处理

将烤好的蛋糕取出，晾凉后即可切块食用。如果想让整个蛋糕口感更佳，可以将其放入冰箱中冷藏后再食用。

十一：如何保存

如果蛋糕没有完全食用完，可以将其放入密封袋或保鲜盒中保存。不过要注意，由于蛋糕中含有咸蛋黄和午餐肉等易腐物品，建议保存时间不要超过两天。

十二：咸蛋糕的口感特点

午餐肉芝士咸蛋糕是一种咸甜口感的蛋糕，整个口感丰富多样，不仅有奶香和芝士香味，还有咸香的午餐肉和咸蛋黄味，非常适合各种食欲不振时的美食之选。

十三：适宜人群

午餐肉芝士咸蛋糕是一款适宜各年龄段人群食用的美食，既可作为早餐、下午茶，也可作为夜宵小点心食用，极具口感特色。

十四：小贴士

在制作午餐肉芝士咸蛋糕时，如果想增加咸味的口感，可以在面糊中加入一些盐。如果想让整个蛋糕看起来更美观，可以在面糊中加入一些色素。

十五：

午餐肉芝士咸蛋糕是一款简单易学的家庭烘焙美食，不仅口感丰富多彩，而且制作过程也非常简单。适宜各种人群食用，不妨试着在家中尝试一下。

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