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油酥豆沙餅是一款传统的糕点,以其酥香可口、甜而不腻的口感深受人们喜爱。制作油酥豆沙餅需要耐心和技巧,下面将为大家介绍制作油酥豆沙餅的详细步骤。
一、准备材料
在制作油酥豆沙餅之前,需要先准备好食材。所需材料包括:中筋面粉、猪油、豆沙馅、白砂糖、开水。
二、和面
将中筋面粉和猪油混合揉匀,加入开水搅拌成面团。
三、揉面
将揉好的面团擀成薄片,将豆沙馅放在面片上,将其包裹起来。
四、擀面
将包好的面团擀成薄片,均匀地涂抹上猪油,并将其对折,反复擀制,直到面团变薄。
五、卷饼
将擀好的面皮卷成圆筒形状,切成小段。
六、压扁
将切好的小段压扁,然后在中间加入豆沙馅。
七、捏紧
用手将面皮捏紧,将豆沙馅包裹起来。
八、压扁
将捏好的小饼压扁,放入烤盘中。
九、刷蛋液
在压扁的小饼上刷上蛋液,让其变得更加美味。
十、烤制
将刷好蛋液的小饼放入烤箱中,烤制10-15分钟,直到变成金黄色。
十一、取出
将烤好的油酥豆沙餅取出,放在凉架上晾凉。
十二、装盘
将晾凉的油酥豆沙餅放在盘子中,撒上适量的白砂糖即可。
十三、享用
制作完成的油酥豆沙餅香气扑鼻,酥脆可口,口感绝佳。
十四、保存
油酥豆沙餅可以保存在密封的容器中,放在阴凉处即可。
十五、
通过以上步骤,我们可以轻松制作出美味的油酥豆沙餅。制作过程虽然需要花费一些时间和精力,但是味道却是不可替代的。让我们一起动手制作,享受这份美味吧!
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