鲜香可口的腌腊肉，让你爱上厨艺（手把手教你做好腌腊肉，自家就能享受美食盛宴）

在中国，吃货是一种生活态度。而腌腊肉作为中国传统美食之一，一直受到人们的追捧、美食文化在国内得到广泛的发展和传承。更是因为它代表了中国的一种历史和文化、不仅是因为它的美味。并手把手教你如何自制出鲜香可口的美味佳肴，我来分享一下腌腊肉的做法，今天。

一：准备食材

制作好的腌腊肉才会真正的美味可口、从选材开始。在开始制作之前、所以，我们需要准备好选材：料酒，盐，生姜、葱、五香粉，五花肉，白糖等。

二：处理五花肉

厚度大约在2~3厘米之间，将五花肉洗净后晾干水分、然后切成大小相等的块状。

三：处理调料

备用，五香粉，料酒和白糖混合在一起，将生姜和葱洗净后切成细末、然后把盐。

四：腌制五花肉

然后把之前混合好的调料倒入袋中，将五花肉块放入保鲜袋中，并将保鲜袋放入冰箱腌制2，搅拌均匀、封口压紧-3天。

五：翻拌腌制

让肉块更加均匀地吸收调料，每天翻动几次肉块。

六：晾干腌制好的肉

晾干表面的水分，把腌制好的肉块取出。

七：烤制

然后将腌制好的肉块放入烤箱中烘烤约半小时、直到表面变得焦黄，将烤箱预热至180℃。

八：取出待用

并等待稍稍凉透后切成薄片即可、将烤制好的腌腊肉取出。

九：手工调制香肠

切断成小段并晾晒干燥即可，搅拌均匀后装入肠衣中、加入适量的水、将腌制好的肉块用肉机或者擀面杖碾压成肉泥。

十：腌制卤肉

捞出来晾凉，将五花肉块放入锅中煮熟后。然后将肉块放入调制好的卤水中腌制至入味即可。

十一：炸制卤肉

切成小块、将腌制好的卤肉取出。然后放入油锅中炸至表面金黄即可。

十二：炒制腌腊肉

放入锅中翻炒至金黄酥脆即可，将腌制好的肉片切成小块。

十三：做成糯米腊肉

用棉布包裹住泡好的糯米、将糯米洗净后加入适量水中浸泡，用绳子拴紧。等糯米球煮熟后就可以享受美味的糯米腊肉了，然后将糯米球放入锅中与腌腊肉一起煮。

十四：搭配美食

味道更加美妙，豆腐等多种食材、蔬菜，可以搭配白米饭，自制好的腌腊肉。

十五：

还可以感受到制作美食的乐趣，自制腌腊肉不仅可以享受到美味佳肴。还能更加深入地了解中国的食文化、除了了解食材的选择和使用方法，在这个过程中。

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