以牙签鸡肉——美味又健康的佳肴（口感鲜嫩，营养丰富，烹制简单）

我们不仅需要美味可口的食物，还需要合理的营养搭配和健康的烹饪方式，在日常饮食中。备受青睐，烹制简单的佳肴，而以牙签鸡肉作为一种营养丰富。下面就跟随小编一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

选择鸡胸肉——瘦肉更健康

是减肥人士，运动员和爱美人士的理想食材、它富含蛋白质，营养均衡，低胆固醇，鸡胸肉是以牙签鸡肉的主要食材，低脂肪。

提前腌制——提升口感

糖，将鸡胸肉用盐，可以增强鸡肉的咸甜口感，在烹制之前，同时也可以提高其嫩度和鲜嫩口感、胡椒等调料进行腌制。

切块——大小均匀更入味

口感更为入味，能够保证烤制的过程中每一块鸡肉都能受到充分的烤制，将腌制好的鸡胸肉切成大小均匀的小块。

用牙签穿好——烤制更方便

可以使其在烤制过程中更加稳定，将小块鸡肉用牙签一一穿好，同时也方便了翻面和烤制的操作。

烤盘上铺锡纸——不易粘底

使其更容易脱离烤盘，在烤盘上铺上锡纸、能够避免牙签鸡肉烤制时粘在烤盘底部。

预热烤箱——缩短烤制时间

可以缩短牙签鸡肉的烤制时间、将烤箱预热至200度左右，同时还能够让其更加均匀地受到烤制。

刷上油——表面金黄美观

使其在烤制过程中表面更加金黄美观、可以在鸡肉表面均匀地刷上一层食用油，在牙签鸡肉烤制前。

烤制时间——不宜过长

牙签鸡肉的烤制时间一般为10-烤制时间过长会导致鸡肉变硬，15分钟左右，因此要注意控制好烤制时间、口感变差。

翻面烤制——均匀受热

需要不断地将牙签鸡肉翻面、以保证其均匀受热、从而达到的口感和风味，在烤制的过程中。

加入调料——口感更丰富

能够让牙签鸡肉的口感更加丰富，可以根据自己的口味加入蒜末，芝士粉等调料、在烤制完毕后。

搭配沙拉——营养更均衡

是一道健康美味的佳肴，蔬菜等食材、还可以让口感更加清爽，将牙签鸡肉搭配上沙拉，不仅能够增加营养成分。

注意火候——避免过干

避免牙签鸡肉过干、影响口感和风味，在烤制过程中要注意火候的控制。

温度适宜——保持鲜嫩口感

可以让其保持鲜嫩口感、让人在享用时更加满意，将烤制好的牙签鸡肉放置在适宜的温度下。

注意卫生——安全无忧

清洗烹饪器具等，如洗手，在烹制牙签鸡肉的过程中，要注意卫生安全问题、保证食品卫生无忧。

——健康美味的佳肴不难制作

不仅制作简单，以牙签鸡肉作为一道美味健康的佳肴，口感鲜嫩，而且营养丰富。就能够轻松做出一道让人爱不释手的佳肴，只要掌握好制作技巧。

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