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如何在有限的时间内做出既美味又健康的菜肴成为了我们所关注的问题，家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。让您在轻松愉快地享受美食的同时、也能更好地保持身体健康、本文将介绍一道简单易学的炒菜做法——以香菇肉片炒江青菜为例。
一：准备原材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下原材料：生抽，香菇、瘦肉片、盐，料酒和油、姜、葱、蒜，新鲜的江青菜。
二：清洗江青菜
将叶子和茎分别切开备用，先将江青菜清洗干净。
三：泡发香菇
然后切成片备用，将香菇泡发、剪去根部。
四：切肉片
将瘦肉切成薄片备用。
五：切姜蒜和葱
葱切成小段备用、将姜和蒜切成末。
六：预热锅底
预热至六成热，加入适量的油，将锅置于火上。
七：爆香葱姜蒜
倒入葱姜蒜末煸炒，煸出香味。
八：放入肉片
将肉片加入锅中，翻炒均匀。
九：倒入料酒和生抽
翻炒均匀、加入适量的料酒和生抽。
十：加入香菇
翻炒均匀，将切好的香菇加入锅中。
十一：放入江青菜茎
翻炒均匀，将江青菜茎放入锅中。
十二：加盐调味
适量加盐调味，继续翻炒均匀。
十三：放入江青菜叶子
即可关火，最后将江青菜叶子放入锅中，快速翻炒几下。
十四：摆盘装饰
即可上桌，将炒好的香菇肉片炒江青菜摆盘装饰。
十五：
我们发现、制作一道美味又健康的家常菜并不难，以香菇肉片炒江青菜为例。步骤掌握好，就能轻松地做出一道好吃的菜肴、只需要将原材料准备好。享受美食之余也更好地保护身体健康，希望大家能够尝试制作。
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