手把手教你做香菇肉丁辣酱（自制美味香菇肉丁辣酱）

还能感受到满足感和成就感，自制美食不仅健康可口。我将为大家分享一道简单易学的家常菜——香菇肉丁辣酱、今天。就能在家制作出美味的香菇肉丁辣酱，只需几个步骤，不仅口感鲜美，而且健康无负担。接下来就跟我一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

材料准备

我们需要准备好以下食材：姜末、糖，青椒，红椒，鸡精和清水，蒜末，老抽、猪肉、生抽，香菇，豆瓣酱、盐、辣椒粉。这些材料可以在超市或者菜市场购买到。

肉类处理

老抽，糖、鸡精进行腌制，使其更加入味，用手将所有调料均匀涂抹在肉丁上，然后将其放入碗中加入盐、腌制15分钟、将购买回来的猪肉切成小丁状备用，生抽。

香菇处理

只需将香菇洗净去蒂，然后切成小丁备用，香菇的处理非常简单。还具有延缓衰老和防癌的功效、香菇不仅可以增加菜品的口感和营养。

辣酱熬制

加入少量清水调匀后煮开，放入姜末和蒜末进行煸炒、在锅中倒入适量的油，待其散发出香味后放入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒。

加入肉丁

待肉丁变色后加入香菇继续翻炒，将腌制好的猪肉丁加入锅中煸炒，当辣酱煮至微黄色时。

添加调味料

接着，我们需要添加一些调味料使其更加美味。糖，在锅中加入盐，鸡精和适量清水，然后翻炒均匀。

加入青红椒

我们需要加入青椒和红椒进行翻炒，待肉丁和香菇煮熟后。青红椒的添加可以增加菜品的颜色和口感。

调整口感

可以适量加入一些辣椒粉或者盐来调整口感，根据个人口味。可以加入一些鸡精，如果喜欢更香浓的口感。

煮热收汁

适当收汁即可、将锅中的香菇肉丁辣酱煮热后。

香菇肉丁辣酱的食用方法

也可以配面，香菇肉丁辣酱既可以配饭。可以选择搭配红薯粥或者玉米粥食用，如果想要更健康一些。口感、也可以将其与香菇肉丁辣酱搭配在一起食用，如果喜欢吃面条的话。

香菇肉丁辣酱的营养价值

具有增强体质、香菇肉丁辣酱富含蛋白质，预防疾病的作用，维生素和矿物质等营养成分。对身体更加健康无负担，由于采用自制辣酱，而且，香菇肉丁辣酱不含任何添加剂和防腐剂。

香菇肉丁辣酱的储存方法

我们可以将其放入保鲜袋中，如果做出来的香菇肉丁辣酱剩余了一些，放置在冰箱中保存。只需将其拿出来解冻后加热即可，需要食用时。

香菇肉丁辣酱的技巧

制作香菇肉丁辣酱时需要注意以下几点：在烹调过程中需要多次翻炒、，以确保每个配料都能充分熟透；以防口味过重、在调味时要少加盐和鸡精，第二；在辣椒粉的添加上可以根据个人口味适量调整，第三。

香菇肉丁辣酱的变式

可以尝试加入其他蔬菜或者豆腐等配料，增加菜品的口感和营养、如果想要更多变化。胡萝卜丁或者鸡蛋等，制作出不同口味的香菇肉丁辣酱，可以加入豆腐丁。

只需几个简单的步骤就能轻松制作出来、香菇肉丁辣酱是一道美味健康的家常菜。营养丰富的香菇肉丁辣酱，需要注意调味、才能做出口感鲜美，在烹饪的过程中，翻炒和火候等技巧。享受自制美味的同时也感受到满足和成就感，希望大家能够学会这道美食。

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