紫菜虾皮冬瓜汤的做法（色香味俱佳，营养丰富的家常汤菜）

冬天是汤菜的季节，一道暖心的汤可以让人感受到温暖。在众多汤菜中，紫菜虾皮冬瓜汤是一道既简单又美味的家常菜。下面，让我们一起来看看这道汤菜的详细制作步骤。

准备原材料和调料

在制作紫菜虾皮冬瓜汤之前，我们需要准备好以下原材料和调料：冬瓜500克、虾皮50克、紫菜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、水适量。

冬瓜去皮切块

将冬瓜去皮，切成大小适中的块状，备用。

姜葱切片

将生姜和葱分别切成细丝或薄片，备用。

用清水浸泡虾皮

将虾皮用清水浸泡5分钟左右，备用。

将冬瓜焯水

将备好的冬瓜块放入开水中焯一下水，捞出备用。

热锅加油爆香姜葱

在锅中加入适量的油，烧热后放入切好的生姜和葱，炒出香味。

放入虾皮爆炒

接着，将浸泡好的虾皮放入锅中，翻炒均匀。

加入焯过水的冬瓜

将焯好的冬瓜块放入锅中，翻炒几下。

加水煮开

将锅中的食材加入适量的水，大火煮开。

调味

放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

加入紫菜

等锅中的食材煮开后，放入适量的紫菜，继续焖煮几分钟。

淋入香油

淋入适量的香油，搅拌均匀即可。

成品展示

紫菜虾皮冬瓜汤的成品色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜中不可或缺的汤菜。

小贴士

在做紫菜虾皮冬瓜汤时，虾皮要提前浸泡，这样可以使其更加鲜美。同时，调味的时候要注意适量，以免影响汤的口感。

紫菜虾皮冬瓜汤的制作简单易学，色香味俱佳，营养丰富。在寒冷的冬天，这道汤菜可以为你带来温暖和满足。希望大家也能在家中试着制作一下这道美味的汤菜，感受到家的味道。

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