家常美食——糖醋素排骨的做法（清爽健康）

而且富含营养、作为一道经典的家常美食、糖醋素排骨不仅口感鲜美。但是很少人知道如何做出一道更健康，更美味的糖醋素排骨、相信很多人都喜欢吃这道菜。让我们一起来学习一下这道菜的详细做法吧，下面。

一、准备好食材

我们需要准备好一些食材、在烹制糖醋素排骨之前，如：红椒、生姜，糖、素排骨，大葱、醋，盐、生抽，老抽等，青椒。

二、制作素排骨

捞出晾凉备用，将素排骨放入锅中用清水煮至八成熟。将生姜切成丝、接着，葱切成段备用。

三、调制糖醋汁

接下来，老抽，糖、搅拌均匀成糖醋汁，准备一个碗，倒入适量的醋，生抽、盐。

四、热锅凉油

放入生姜丝和葱段爆香、热锅凉油，然后放入红椒和青椒翻炒。

五、加入素排骨

表面微微焦黄、继续翻炒至排骨上色，加入事先煮熟的素排骨，翻炒过程中。

六、倒入糖醋汁

让汁水充分渗透到素排骨内部，倒入调制好的糖醋汁、等到素排骨表面变色后，迅速翻炒均匀。

七、大火收汁

收到满意的浓稠度，糖醋汁入锅后立即加大火力，让汤汁变浓稠，不停地迅速翻炒。

八、出锅装盘

撒上葱花和芝麻点缀即可，将炒好的素排骨倒入盘中。

九、口感升级

红椒和青椒的清爽口感与排骨的肉香相互融合，口感更加升级，排骨嚼劲十足，糖醋汁甜而不腻，这道菜的口感非常不错。

十、营养丰富

对人体健康非常有益，这道菜还富含营养，红椒和青椒中则富含维生素C和胡萝卜素等营养素、素排骨中含有大量蛋白质和维生素、除了美味之外。

十一、适宜人群

尤其适合体弱多病的老人、能够增强体质，孕妇和儿童食用、增强免疫力，这道菜适宜所有人群食用。

十二、健康饮食

健康饮食已经成为了一种时尚、在当今这个时代。美味的家常菜肴、糖醋素排骨作为一道健康，同时也能够满足人们对于健康饮食的追求，能够满足人们对于美食的需求。

十三、佐餐小技巧

我们可以搭配一些其他菜肴、在吃这道菜的时候，如：蒜蓉西兰花等，凉拌黄瓜，能够更好地享受这道菜的美味。

十四、注意事项

我们需要注意卫生、安全和环保等问题、在烹制糖醋素排骨的时候。也要注意火候和调料的搭配、才能做出一道更加美味的糖醋素排骨，同时。

十五、

口感鲜美，营养丰富，总的来说、糖醋素排骨是一道很受欢迎的家常美食。相信大家已经学会了制作糖醋素排骨的详细做法、可以在家里尝试着做一做，通过本文的介绍。注重健康饮食，希望大家能够喜欢这道菜，也希望大家能够珍惜食材。

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